煮粥菜谱大全

　　粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。下面学习啦小编为大家分享煮粥菜谱的做法。

　　煮粥菜谱：佐粥小菜

　　材料

　　熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许

　　做法

　　1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。

　　2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。

　　3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。

学习啦在线学习网 　　4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。

　　5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。

学习啦在线学习网 　　6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。

学习啦在线学习网 　　7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。

　　8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!

　　煮粥菜谱：三黄粥

　　材料

学习啦在线学习网 　　红薯100克，黄豆50克，小米50克

　　做法

　　1、黄豆浸泡12小时。

　　2、红薯去皮，切成小丁。

　　3、小米淘洗干净。

学习啦在线学习网 　　4、锅内加适量水，先放入泡好的黄豆，烧开。

学习啦在线学习网 　　5、再放入红薯丁和小米，慢火熬30分钟。

　　小诀窍

　　1、黄豆一定要提前浸泡，否则不容易煮软呢。

　　2、小米最好不要选颜色特别黄的，看起来平常的那种就正好。

　　3、喜欢甜食的朋友，可根据个人喜好加点红糖。

　　煮粥菜谱：桂圓八寶粥

　　材料

学习啦在线学习网 　　黑豆，大麦仁，血糯米，红米，黑米，红花生，紅豆，花芸豆，水800ml，黑糖2匙，冰糖2匙，無核桂圓乾2匙

　　做法

　　1、雜糧米1杯洗淨，加水6杯倒入電壓力鍋內鍋。

学习啦在线学习网 　　2、加入黑糖2匙，冰糖2匙和無核桂圓乾2匙用湯匙拌勻。

　　3、電壓力鍋選擇「粥\濃郁」，加熱完畢繼續通電悶1小時。

　　小诀窍

　　可買現成的五穀米，再根據自己的偏好增加自己喜歡的雜糧。

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