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美味红油抄手的做法

时间: 佩珊807 分享

  红油抄手是成都非常著名的小吃。在成都的大街小巷红油抄手小吃店到处都有,随意点上一碗,嘴里香辣辣的感觉真是让人上瘾,不过瘾!下面学习啦小编给大家分享美味红油抄手做法,希望你喜欢。

  美味红油抄手的做法一:家常红油抄手

  食材

学习啦在线学习网   抄手皮500克、猪肉馅400克。葱末、姜末、盐、胡椒粉、蒜泥、花椒油、辣椒油、甜酱油各适量。

  做法

  1、猪肉馅加入葱末、姜末、盐、胡椒粉及少许水拌匀成馅料。

  2、取抄手皮,包入馅料制成抄手生坯。

  3、将蒜泥、葱末、花椒油、辣椒油、盐、甜酱油放入碗中兑成红油酱料。

  4、锅内放水煮沸,下入抄手生坯煮熟捞出,放入红油酱料碗中即可。

  美味红油抄手的做法二:正宗红油抄手

  食材

  精白面粉500克,鸡蛋2个,猪腿肉400克,菜心适量。盐3克,胡椒粉3克,姜汁15克,葱汁15克,豆粉150克,红豆油5克,白豆油10克,花椒粉2克,红油5克,味精1克,芝麻油1克。

  做法

  1、面粉加盐少许、鸡蛋1个,掺水反复搓揉,用面棒擀成皮,切成5厘米见方的面皮。

  2、猪腿肉去筋捶蓉,装盆内,打入1个鸡蛋,放盐、胡椒粉、味精、芝麻油、姜汁、葱汁、豆粉少许,一起倒入盆内搅拌,边搅拌边加清水200克,拌至水肉一体成抄手馅。菜心焯水备用。

学习啦在线学习网   3、取面皮把馅置面皮中间,上下对折成三角形,并将左右两角向中间折,粘合成菱形,煮熟装碗,再加入菜心。

  4、将红豆油、白豆油、花椒粉、红油、味精调匀成红油汁,淋在抄手上即可。

  美味红油抄手的做法三:简易红油抄手

  食材

  小馄饨1盒,蒜味花生1大匙,青江菜随意,蒜末1大匙,甜酱油2大匙,葱花1大匙,辣油2大匙,黑胡椒适量,香油1小匙,白醋1小匙

  做法

  1、先调好酱汁,蒜头压成泥加上葱花,甜酱油,辣油,白醋,香油,黑胡椒,放碗中拌匀备用.

学习啦在线学习网   2、大锅水煮开倒入买回来的馄饨,煮到一颗颗浮到水面,用漏勺捞起沥干水份,放入酱汁碗中

  3、撒进拍碎的蒜味花生,烫青菜摆上面,完成!


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美味红油抄手的做法

红油抄手是成都非常著名的小吃。在成都的大街小巷红油抄手小吃店到处都有,随意点上一碗,嘴里香辣辣的感觉真是让人上瘾,不过瘾!下面学习啦小编给大家分享美味红油抄手做法,希望你喜欢。 美味红油抄手的做法一:家常红油抄手 食材 抄
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