学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

西餐套餐有什么菜谱

时间: 春燕1108 分享

学习啦在线学习网   西餐-西餐,顾名思义是西方国家的餐食,其菜式料理与中国菜不同,充分考虑人体对各种营养(糖类、脂肪、蛋白质、维生素)和热量的需求来安排菜或加工烹调。那你知道西餐套餐的烹饪做法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐套餐菜谱,希望能帮到你。

  西餐套餐菜谱之黑椒牛排小套餐

  材料

学习啦在线学习网   牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油

  做法

学习啦在线学习网   1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。

学习啦在线学习网   2.平底锅放黄油,放入牛排~用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。

  3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),ok。

学习啦在线学习网   4.切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,放上酱汁oo~k。 米饭、蔬菜用磨具摆成型。

  小诀窍

学习啦在线学习网   牛排熟度 Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。 三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。 七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。(我一般都点这个) 全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。(去稍微正式一点地方吃,如果点wel

  西餐套餐菜谱之培根什蔬蛋炒饭

  材料

  培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许

  做法

  1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。

  2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。

  3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

  4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

  小诀窍

  盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。

  西餐套餐菜谱之蒜蓉百合香辣虾

  材料

  大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量

  做法

  1.准备食材

  2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净

  3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎

  4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开,去泥肠,放碗里,加入红辣椒,柠檬汁.2.加入白兰地,橄榄油,盐.3.用叉在虾肉上插几下,这样容易入味,煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后,等锅里橄榄油六成热煎虾.

学习啦在线学习网   5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿,虾熟盛出

学习啦在线学习网   6.酱汁制作;1 ,放橄榄油,6成热时把蒜蓉,洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄酱,煮10分钟.4.大虾排放碟上,淋上酱汁.(配上果蔬)

学习啦在线学习网   7.淋上酱汁的大虾

西餐套餐有什么菜谱

西餐-西餐,顾名思义是西方国家的餐食,其菜式料理与中国菜不同,充分考虑人体对各种营养(糖类、脂肪、蛋白质、维生素)和热量的需求来安排菜或加工烹调。那你知道西餐套餐的烹饪做法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐套餐菜谱,希望
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 西餐蔬菜沙拉有哪些菜谱
    西餐蔬菜沙拉有哪些菜谱

    学习啦在线学习网西餐极重视各类营养成分的搭配组合,蔬菜沙拉的搭配也是十分的丰富的,作为营养价值极其高的西餐沙拉该怎么制作呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐

  • 西餐蔬菜沙拉菜谱有什么
    西餐蔬菜沙拉菜谱有什么

    学习啦在线学习网蔬菜沙拉对人体营养价值很高,因为由各种蔬菜的搭配而来凝聚的维生素含量很高,所以搭配也是极其重要的。以下是学习啦小编为你整理的西餐蔬菜沙拉

  • 西餐汤类菜谱制作
    西餐汤类菜谱制作

    西餐烹饪在选料时十分精细、考究,而且选料十分广泛,工艺严谨。你知道西餐汤类的做法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐汤类菜谱,希望能帮

  • 西餐蔬菜沙拉菜谱有什么
    西餐蔬菜沙拉菜谱有什么

    学习啦在线学习网西餐,顾名思义是西方国家的餐食。极重视各类营养成分的搭配组合,充分考虑人体对各种营养(糖类、脂肪、蛋白质、维生素)和热量的需求来安排菜或加

3681575