西式菜谱做法有哪些
学习啦在线学习网 西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。很多人都不清楚西式菜谱应该如何制作。以下是学习啦小编为你整理的西式菜谱做法，希望能帮到你。
西式菜谱做法：西式煎饼
菜谱简介 我妈妈教了我这道容易记的煎饼食谱。我们每次都用3倍的量，因为家里有7口人。
材料
学习啦在线学习网 面粉125克，白糖10克，烘焙粉3克，烘焙苏打2克，盐2克，牛奶235毫升，鸡蛋1只，植物油30毫升
做法
学习啦在线学习网 1.将煎锅里轻刷上油，用中高火烧热。
2.将面粉、糖、烘焙粉、烘焙苏打和盐混合在一起。在中央做出个坑。用另一个碗，将鸡蛋、牛奶和油打在一起，然后倒入坑内，混合均匀。
学习啦在线学习网 3.用大约1/4杯的量舀到煎锅里，将两边都煎黄即可趁热吃。
西式菜谱做法：西式浓汤
材料
学习啦在线学习网 鱼肉100G，芹菜50g，鸡蛋液半个，盐少许，味精少许，淡奶一小杯
做法
1.鱼肉切小碎块，在开水中烫过水，捞起沥干。
学习啦在线学习网 2.锅中水烧开后放下鱼肉。
3.见滚后，放入蛋液，边搅匀，成蛋花状。
学习啦在线学习网 4.加少许红薯粉汁，搅匀。
5.加盐，味精，关火撒下芹菜粒，倒下淡奶搅拌即可。
西式菜谱做法：西式烤猪肋排
材料
大家来换换一下口味，烤西式猪肋排下饭，来个西菜东吃，孩子肯定会多扒一碗饭哦!
A. 材料： 猪肋骨- 1000g (可以剁成1吋至5吋长的排骨块。要用来下饭的切短一些吃起来比较方便。 当主餐的话就切成6吋长，或是可以整大排的切成6吋大小的方块。
B. 腌料：
糖 - 2汤匙
盐 - 1/2茶匙
蕃茄酱 - 5汤匙
学习啦在线学习网 西式酱油(Maggi Seasoning 或 Lea & Perrins Sauce) - 2汤匙
学习啦在线学习网 食用醋-2汤匙(我喜欢用酒醋Wine Vinegar， 如果再加2汤匙的红酒更完美)
蒜头粉- 1茶匙 /或1~2大汤匙的蒜茸(也可以不用)
西式综合香料 - 1~2茶匙
黑胡椒碎片- 1~2茶匙
学习啦在线学习网 (以上香料的用量依个人的喜好增减)
学习啦在线学习网 注意： Lea& Perrins酱比较酸， 如果用这酱的话， 醋要稍微用少些
C.烧烤酱 - 在个大碗内混合一下材料待用：
糖 - 1~2汤匙
蕃茄酱 - 8汤匙
学习啦在线学习网 西式酱油(Maggi Seasoning 或 Lea & Perrins Sauce) - 2汤匙
食用醋-1汤匙
学习啦在线学习网 西式综合香料 - 1茶匙
学习啦在线学习网 黑胡椒碎片- 1茶匙
玉米淀粉 - 2茶匙
肉汁(焖煮排骨后剩下的肉汁) - 1杯
做法
腌渍做法：
学习啦在线学习网 1. 在个搅拌盆内， 把排骨及腌料拌匀，盖起放在冰箱内腌渍最少24小时，或2天。
学习啦在线学习网 2. 我比较喜欢用塑料袋绑成真空状来腌渍，不用间中搅拌翻面。
3. 建议可以同时腌渍几包， 把包装好肉块的塑料袋压成薄块放入冷冻库冷藏(能存放几个月，煮时不用解冻， 水一开，可以直接马上下锅)， 有亲友来访可以随时加菜。 我家可以说没有亲友不爱吃的。
改良烹煮法(节短烧烤时间)：
1. 在个厚底锅内烧开4杯清水后， 把排骨下锅煮开， 再转中小火焖煮2小时。注意如果水快干了， 要加水继续焖煮。
2. 2小时后， 试看肉够软后(肉一拉能离骨， 儿子的洋同学说： 成功的BBQ 猪肋排，是要肉能一拉就离骨的)， 开中大火把肉汁收乾至剩半杯左右。
学习啦在线学习网 3. 把煮软的肉骨块平排在烤盘内， 把锅内剩下的肉汁拌入烤肉酱内， 把准备好的烤肉酱平均的涂搽在肉块上。剩下的烤肉酱就全倒进烤盘内.
学习啦在线学习网 4. 把烤盘放入预热至200度C的烤箱内烤15～20分钟即可。
5. 如果选择用炭火烤， 则排骨就要切大块(一排3~5支骨，剁6吋长)， 比较容易处理。把肉排涂上烤肉酱， 烤至焦香即可。
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