虾仁炒饭菜谱的制作方法技巧
学习啦在线学习网 现在很多酒店都是使用虾仁来制作家常炒菜了,但是如果你想要使用虾仁制作些不一样的食谱的话,可以尝试下制作虾仁炒饭。以下是学习啦小编为你整理的虾仁炒饭菜谱,希望能帮到你。
虾仁炒饭菜谱:虾仁炒饭
材料
学习啦在线学习网 鸡蛋,虾仁,过夜的冷饭,豌豆,玉米,莴笋,胡萝卜,食盐
做法
1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。
2、鸡蛋2个加少许盐和水,搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。
3、锅中注入植物油,热锅热油倒入打好的鸡蛋,然后用筷子迅速拨散即可盛。
学习啦在线学习网 4、烧开水,杂蔬颗粒入煮开水锅中,焯烫片刻即可捞起备用。
5、鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水,放入锅中焯一焯。
6、接着,热锅热油,放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。
7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。
8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀,再来点鸡精,起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!
虾仁炒饭菜谱:台式虾仁炒饭变日式饭团
材料
虾仁炒饭1盒胡椒少许美奶滋少许海苔2小条
做法
学习啦在线学习网 1准备桂冠虾仁炒饭
2在锅中放入一点水,再将炒饭放入炒热炒软
学习啦在线学习网 3起锅放凉,准备胡椒罐~
4洒上并拌入少许黑胡椒增添香气及风味
5准备保鲜膜
6将放凉的炒饭放在保鲜膜上
7挤上美奶滋以便增加黏性,比较好塑型
学习啦在线学习网 8用保鲜膜将饭团先揉成圆球,请务必捏紧~
9接着才将圆球塑型呈三角形
10准备一片味附海苔
11将其剪成四等份,取其中一条来用
12将海苔包附饭团上即可
虾仁炒饭菜谱:一桂冠虾仁炒饭御饭团
材料
学习啦在线学习网 桂冠轻松生活虾仁炒饭1香松适量火腿片3黑芝麻适量白芝麻适量千岛沙拉酱适量
做法
1桂冠虾仁炒饭,拿出冰箱打开。
2倒入平底锅中,加入适当的水,炒热约4─5分钟。
学习啦在线学习网 3把炒饭取出放入盘中,加入香松拌匀。
4把饭装到泡茶用的滤网,上面压平,然后倒放在盘中。
学习啦在线学习网 5把火腿片切成适当的长度,把饭的外围包起来,变成御饭团,用千岛沙拉酱将交接处接合。
6最后洒上黑、白芝麻,吃起来香气四溢。
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