蘑菇美味食谱的制作技巧与步骤
蘑菇美味食谱的制作技巧与步骤
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，深受很多人的欢迎，那么对于蘑菇的食谱应该要怎么去制作呢?以下是学习啦小编为你整理的蘑菇美味食谱的制作，希望能帮到你。
蘑菇美味食谱的制作：红烧蘑菇
材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
做法：
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。
学习啦在线学习网 2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻。
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁即可。
蘑菇美味食谱的制作：什锦烩蘑菇
学习啦在线学习网 材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
做法：
1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
3.西兰花掰小朵，洗净，焯水
4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加调料入味，勾入水淀粉
蘑菇美味食谱的制作：炸蘑菇
学习啦在线学习网 材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面
做法：
1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面(corn Meal)，搅拌均匀
2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，
3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
蘑菇美味食谱的制作：椒盐蘑菇
学习啦在线学习网 材料：蘑菇500克，盐，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法：
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为椒盐粉也有一些盐份.
学习啦在线学习网 3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.
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