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清蒸草鱼的好吃做法

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  清蒸草鱼的时候可以在鱼肉上打些花刀,以便入味,蒸熟。你想了解如何做出可口的清蒸草鱼吗?下面是学习啦小编给你整理的清蒸草鱼的做法大全。

  清蒸草鱼的好吃做法一

  材料

  主料:草鱼1条

学习啦在线学习网   辅料:红椒适量,柿子椒适量,橘子1个

学习啦在线学习网   调料:食盐适量,葱2段,白酒适量,蒸鱼豉油适量

  做法

学习啦在线学习网   1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。

  2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。

学习啦在线学习网   3、反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。

  4、在鱼肚子里抹上盐。

学习啦在线学习网   5、鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

学习啦在线学习网   6、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。

  7、这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。

学习啦在线学习网   8、打花刀的地方,也放上几片橘子皮。

  9、鱼盛到碟子中,放入锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟即可。

学习啦在线学习网   10、蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。

  11、青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了。

  12、淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了

  清蒸草鱼的好吃做法二

  材料

  草鱼中段500g,大葱1段,老姜2片,嫩姜1段,红甜椒10g,料酒10ml,蒸鱼豉油15ml,植物油15ml,盐少许

  做法

  1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜

  2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜

学习啦在线学习网   3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝

  4.泡入清水中,即可得到自然卷区的造型

  5.大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟

学习啦在线学习网   6.鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝

学习啦在线学习网   7.然后另起炒锅烧热油

  8.淋在鱼和葱姜丝上即成

  清蒸草鱼的好吃做法三

  材料

  草鱼400克,姜3片,盐鸡精适量

  做法

  1.草鱼切片,放蒸锅,放3片姜片

  2.大火煮至水沸腾,放盐跟鸡精调味。中火10分钟即可出锅

  清蒸草鱼的好吃做法四

  材料

  ​草鱼500克、

  ​甜椒10克、

  ​适量食盐、

  ​姜2块、

学习啦在线学习网   ​料酒10毫升、

  ​大葱一段、

  蒸鱼豉油15毫升、

  ​火麻油15毫升

  做法

  1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。

  2、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

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