鸡块有哪些好吃的做法
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。你想了解好吃的鸡块要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理的鸡块做法推荐，望你采纳。
一、土豆炖鸡块的做法
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
学习啦在线学习网 1.鸡切小块;葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)
学习啦在线学习网 3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
学习啦在线学习网 8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
二、栗子焖鸡块的做法
材料
鸡一只，栗子500克，葱，姜，盐，生抽，料酒
做法
1.栗子剥好皮备用
2.鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟
3.热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块
4.用中火煎鸡块，两面都煎至金黄
5.放入栗子，放一碗清水
学习啦在线学习网 6.大火煮开后，转小火焖20分钟，加盐或生抽，撒上葱花即可出锅栗子焖鸡块
三、吮指鸡块的做法
材料
a：鸡胸肉
b：面包糠、生粉、鸡蛋 c：盐、生姜粉、黑胡椒粉
做法
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
3、滚上一层薄薄的生粉。
4、再滚上一层面包糠。
学习啦在线学习网 5、轻轻压扁或用模具压成型。
学习啦在线学习网 6、入热油锅，中火炸3分钟(根据鸡块大小调节时间)，取出。
7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
学习啦在线学习网 吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
小诀窍
学习啦在线学习网 1、鸡肉打的稍稍粗一点，别打成泥了哈，粗粗的口感会好一点
2、肉蓉搓圆之前先别忘了要先捏上几下，肉会紧致一点，不至于太松散。
3、炸的时候要控制好火候和时间，用中小火，别外面炸焦了，里面还没有熟
四、上校鸡块的做法
材料
学习啦在线学习网 鸡脯肉一块，料酒，蛋清，盐，胡椒粉
做法
1.把鸡脯洗净沥干水份，然后剁成蓉
2.鸡蓉加料酒，蛋清，盐，胡椒粉
3.把鸡蓉和调料拌匀
4.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼，入平底锅煎
5.把鸡块煎到两面金黄即可出锅
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