白萝卜的做法推荐
学习啦在线学习网 白萝卜性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,有着较高的营养价值。你想了解好吃美味的白萝卜要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理白萝卜的做法推荐,供你参考。
一、野山椒牛肉炒萝卜的做法
材料
牛肉,白萝卜一根,酱油,野山椒十只,生粉,姜三片,蒜头两个,料酒一汤匙
做法
1、牛肉切片,加入酱油、生粉、油提前腌好;
2、萝卜和姜蒜洗净切片
3、油锅烧热,把切好的萝卜下锅,加入少许盐、酱油翻炒至熟先盛开;
4、炒锅再入油,待烧得很热时,放姜蒜,把牛肉倒入快炒,加少许料酒,再把事先炒好的萝卜和野山椒倒入,翻炒片刻即可。
小诀窍
为了使菜品更入味,野山椒可切开,能再放一点野山椒的汁就更好了。由果喜欢吃完整的野山椒,可以不切开。
二、五花肉烩炒盘菜头的做法
材料
五花肉丝50克,盘菜头500克,适量的大蒜末。
做法
1. 盘菜头去皮洗净切片备用。
2. 锅内放入适量的食油开中火。
3. 锅热后放入五花肉丝煸炒,最放入盘菜头片翻炒。
学习啦在线学习网 4. 加入少量的水焖煮,锅内水开后转入慢火焖煮。
5. 盘菜头片嫩后转大火收干水份,加入适量的盐、味精、大蒜末翻炒,待锅内水份完全收干后,加入黄酒约20毫升,快速炒匀即可。
三、萝卜炒粉条的做法
材料
学习啦在线学习网 白萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)红辣椒5只 大葱4片 八角1个
做法
1)粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。
2)炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。
3)倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
四、芝麻炒白萝卜的做法
材料
白萝卜切0.5根,芝麻0.25大匙,橄榄油1大匙,盐,白胡椒
做法
1.油锅里放一半芝麻炒香,再放白萝卜,中大火炒,最好是让白萝卜有点微微焦黄,出香味,再放剩下的芝麻。
2.萝卜软了但还有脆劲的时候放盐和白胡椒就可以出锅了。
小诀窍
用黑芝麻也不错,黑白相间,也别有味道
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