家常番茄紫菜汤的做法
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番茄中所含丰富的番茄红素,是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分,具有预防癌症、保护心血管等功能。番茄紫菜汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍家常番茄紫菜汤的做法。
番茄紫菜汤的食材准备
家常番茄紫菜汤的具体做法步骤
1.番茄切大块。葱切碎备用。
2.锅内加水放入番茄煮,我家里喜欢切大块大块番茄吃,这样煮出来的番茄吃在嘴里的口感肉肉的,很棒。
学习啦在线学习网 3.让番茄一直煮,煮到汤水红红的,为什么番茄要一直煮呢,因为这样番茄里的营养成分番茄红素才会释放出来,听专家说煮久一点番茄,吃起来更营养喔。
学习啦在线学习网 4.碗内放入紫菜和葱花备用。不要看我的碗脏兮兮啦,其实不是,是红烧肉剩的不多,被倒到另外一个小碗里了,自然大碗就拿来装汤了,因为红烧肉碗有油啊,这样汤里就不用放油了,哈哈,这是妈妈教的。
学习啦在线学习网 5.煮熟的番茄加入盐和味精就可以上锅啦,漂亮的红色哦。
学习啦在线学习网 6.酸酸甜甜的番茄紫菜汤完成啦
不同颜色番茄的功效:
红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
学习啦在线学习网 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
学习啦在线学习网 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
学习啦在线学习网 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。