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杯子蛋糕怎么做

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  蛋糕不仅满足了你的视觉神经,更大大的满足了你的味觉系统,让美味唇齿留香。平时生活中你会做杯子蛋糕吗?今天,学习啦小编为大家推荐的杯子蛋糕做法。

  杯子蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    60g
  • 细砂糖

    40g
  • 鸡蛋

    1个
  • 黄油

    65g
  • 辅料
  • 泡打粉

    1g
  • 1g
  • 草莓汁

    40g
  • 淡奶油

    100g
  • 细砂糖

    10g

  杯子蛋糕的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.准备制作蛋糕的全部食材。

  2.准备好纸质蛋糕模具。

  3.黄油提前软化。

学习啦在线学习网   4.在软化的黄油中放入细砂糖,然后用打蛋头拌匀。

  5.用电动打蛋器将加入白糖的黄油打发至体积膨松,颜色 变浅。

学习啦在线学习网   6.将打散的鸡蛋液分三次倒入打发的黄油中,且每次都要将蛋液和黄油完全融合。

学习啦在线学习网   7.这是加完蛋液的状态。

学习啦在线学习网   8.将低粉和泡打粉、盐混合后过筛,与步骤7混合拌匀。

学习啦在线学习网   9.在步骤8中分2次加入草莓汁40克翻拌均匀成蛋糕糊。。

  10.将蛋糕糊装入裱花袋。

学习啦在线学习网   11.将蛋糕糊挤入事先准备好的蛋糕模具中,烤箱190度预热后,将烤盘放入中层上下火烤20分钟左右。

  12.取出烤盘,烤好的蛋糕放凉。

  13.事先将奶油打发至可裱花状态后装入裱花袋,并依个人喜好在蛋糕上挤出花型,添加装饰物。

  食用蛋糕的注意事项

学习啦在线学习网   1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就变了;

学习啦在线学习网   2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存;

  3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。


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