奶油夹心面包的烤箱做法
奶油和黄油虽都来自牛奶中的脂肪，但它们和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的。你想自己动手做好吃的夹心奶油面包吗?现在，学习啦小编来告诉你奶油夹心面包的烤箱做法。
奶油夹心面包的材料准备
奶油夹心面包的制作过程
1.准备好所有的食材并称量好。
学习啦在线学习网 2.黄油和酵母粉暂时放在一边备用。
学习啦在线学习网 3.将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合(按食材数据，一个鸡蛋即可)
学习啦在线学习网 4.用牛奶和面。
5.和成面团静置30分钟。
6.放入软化的黄油和酵母粉。
学习啦在线学习网 7.用和面机搅拌40分钟左右至光滑有薄膜。
学习啦在线学习网 8.发酵至2倍大。
9.发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。
学习啦在线学习网 10.准备好模具。
学习啦在线学习网 11.取一块面团搓成长条。
学习啦在线学习网 12.一圈一圈的缠在模具上。
13.盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。
学习啦在线学习网 14.烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。
学习啦在线学习网 15.淡奶油100克加入10克的砂糖。
16.打发后装入裱花袋。
17.烤好的面包将模具取出，装入打发的淡奶油。
奶油的生产标准
因为每个国家会有各自的标准，同样的术语“奶油”也许却意味着不同的产品。事实上，根据乳脂含量不同，产品的名称也会有所不同，在美国，乳制品必须含至少18%乳脂才叫奶油，而在欧洲，术语“奶油”仅仅适用于最低乳脂含量为30%的产品。
奶油的消毒方法：巴氏消毒和超巴氏消毒
奶油一般会标注“巴氏消毒”或“超巴”消毒，巴氏消毒将会提供更好的风味，会打发地更加蓬松，保持更久。而“超巴”消毒的鲜奶油由于已经加热到138℃以上来延长其保质期，所以打发的时候性质更加的不稳定。如果你的食谱中要求打发起泡的话，“超巴”重奶油是做不到的。
奶油夹心面包的烤箱做法
上一篇：奶油夹心面包怎么做才好吃
下一篇：夹心奶油面包的家常做法
