红豆沙的好吃制作方法大全
学习啦在线学习网红豆沙的好吃制作方法大全
红豆的品种很多,平时我们吃的是蔬菜红豆,也叫赤小豆,颜色是暗红色。你想自己动手做好吃的红豆沙吗?现在,学习啦小编来告诉你红豆沙的做法。
如何做红豆沙才好吃
红豆沙食材准备
学习啦在线学习网 红豆,陈皮,冰糖适量。
方法步骤
1、将红豆洗净,浸泡2小时以上;
2、陈皮用温水泡软后刮一刮,然后切成小丝;
学习啦在线学习网 3、将泡好的红豆和陈皮放入锅中,加水煮开;
4、然后转为中小火煮2小时左右至红豆出沙;
5、然后加入冰糖煮至糖融化,搅匀即可。
小贴士
可以使用高压锅,节省时间,红豆也更容易出沙。
如何制作红豆沙
红豆沙食材准备
红豆半斤,莲子10克,干百合10克,冰糖适量,盐少许。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将红豆洗净,浸泡2小时左右;
学习啦在线学习网 2、锅中放入3倍红豆量的水,烧开,放入红豆,然后下入百合和莲子;
学习啦在线学习网 3、搅动一下,防止粘锅,再次煮开后小火煮10分钟,焖半小时;
4、再次煮开,小火再煮半小时,边煮边搅动至红豆出沙,然后加糖搅至融化;
学习啦在线学习网 5、最后加入少许盐提味即可。
小贴士
学习啦在线学习网 莲心味苦,最好可以去除。
红豆沙怎么做
红豆沙食材准备
学习啦在线学习网 红豆100克,水400克,绵白糖适量,麦芽糖20克,花生油40克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将红豆洗净加入水熬煮,煮开后小火煮90分钟;
2、将煮好的红豆过滤掉水放入搅拌机中搅成红豆泥;
3、炒锅中放油,然后倒入红豆泥,小火翻炒;
学习啦在线学习网 4、变炒边加白糖和麦芽糖,小火炒至红豆泥中水分蒸发,变得粘稠发亮即可。
小贴士
学习啦在线学习网 注意炒的时候要小火不停的翻炒避免炒糊。
红豆沙的营养价值
红豆沙是由红豆制成,含铁较多,具有补血养心的效果,红豆中纤维丰富,能够有助于降低血脂,血压,同时也能健脾胃,增强精力,此外还能够消除水肿,清除湿热,利尿排毒,减脂。
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