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蒜泥黄瓜的家常做法

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学习啦在线学习网   有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。好吃的蒜泥黄瓜应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享蒜泥黄瓜的家常做法。

  蒜泥黄瓜的制作食材

  • 主料
  • 黄瓜

    180g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    少许
  • 少许
  • 4瓣

  蒜泥黄瓜的做法步骤

  1.黄瓜洗净去皮

  2.去瓤切薄片

  3.蒜捣成蒜泥

  4.加生抽

  5.醋及盐调成汁

  6.倒入黄瓜中

学习啦在线学习网   7.加入几滴香油

  8.搅拌均匀即可

  黄瓜的营养价值

  黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。

  黄瓜有3个品种群︰一类果很大,生长旺盛,但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大,一般具白刺,室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺,产量高,包括户外栽培,主要用于腌制的西印度黄瓜。

  1.抗肿瘤

学习啦在线学习网   黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

  2.抗衰老

  黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

  3.防酒精中毒

学习啦在线学习网   黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。


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