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大黄花鱼的烹饪方法

时间: 佩珊807 分享

  大黄鱼是一种常见的海产鱼,沿海地区最为常见,面对这鲜美的鱼肉,很多人却不知道大黄鱼怎么做好吃。下面是学习啦小编给大家分享的大黄花鱼的烹饪方法,希望你喜欢。

  大黄花鱼的烹饪方法一:培根大黄鱼

  食材准备

  大黄鱼1条,培根2片,盐适量,油适量,葱姜蒜适量,料酒,蒸鱼豉油。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将鱼处理干净,鱼肚中塞入姜和蒜,撒些盐腌一会;

  2、盘中放入葱姜垫底,放入鱼,倒入料酒盖上一片培根;

学习啦在线学习网   3、蒸锅中水烧开,放入蒸锅中蒸5分钟,出锅后水倒掉;

  4、将鱼身上的葱姜去掉,淋上蒸鱼豉油,盖上培根,再蒸3分钟,虚蒸5分钟;

学习啦在线学习网   5、另取一片培根切丝,油锅煸香姜丝和培根丝,鱼出锅后放在鱼身上;

  6、然后在撒些葱花,淋上一勺热油即可。

  大黄花鱼的烹饪方法二:红烧大黄鱼

  食材准备

学习啦在线学习网   大黄鱼1条,姜蒜适量,豆豉适量,红椒,高汤,花椒少许,油5克,盐5克,味精2克,蒸鱼豉油5ml,烤肉酱5克,辣椒油5ml。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将大黄鱼清洗干净,两面打花刀,用盐,白酒和姜片腌半小时;

  2、豆豉泡发,姜切丝,蒜切片,葱切花待用;

学习啦在线学习网   4、腌好的鱼用厨房纸吸干水,平底锅中少许油,下入黄鱼煎黄出锅;

学习啦在线学习网   5、再起锅,下入姜蒜,豆豉和花椒爆香,然后加入烤肉酱,红油炒香;

  6、接着倒入高汤,大火煮沸,下入大黄鱼,小火煨煮1小时;

  7、然后加味精,盐调味,煮10分钟左右,大火收汁,淋上蒸鱼豉油;

学习啦在线学习网   6、出锅后铺上些葱花,红椒丝,淋上热油即可。

  大黄花鱼的烹饪方法三:豆豉蒸大黄鱼

  食材准备

  大黄鱼1条,豆豉1把,红剁椒适量,料酒1汤匙,蒸鱼豉油适量,盐2克。

  方法步骤

  1、将大黄鱼清理干净,两面划上刀口,抹盐腌20分钟;

  2、豆豉用刀切碎,取盘,底部垫上姜片和葱段,放入腌好的鱼;

学习啦在线学习网   3、然后表面放上健脾,淋上料酒,撒上豆豉碎,铺上一半剁椒;

  4、锅中水烧开后将鱼放入锅中,大火蒸8分钟左右出锅;

学习啦在线学习网   5、然后倒出汁水,淋上蒸鱼豉油,铺上剩余的剁椒,撒些葱花,淋上热油即可。

  小贴士

  腌鱼的时候不要放太多盐,蒸鱼豉油也是有咸味的。


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6.黄鱼的烹饪方式有哪些

大黄花鱼的烹饪方法

大黄鱼是一种常见的海产鱼,沿海地区最为常见,面对这鲜美的鱼肉,很多人却不知道大黄鱼怎么做好吃。下面是学习啦小编给大家分享的大黄花鱼的烹饪方法,希望你喜欢。 大黄花鱼的烹饪方法一:培根大黄鱼 食材准备 大黄鱼1条,培根2片,盐
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