烹饪煎鱼的方法

　　我们的烹调方式很多，其中一个就是煎，鱼虽然用清蒸的方式做出来会比较鲜美，但是如果会煎鱼的做法，煎出来的鱼依然会非常的美味。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪煎鱼的方法，希望你喜欢。

　　烹饪煎鱼的方法一：香煎鳕鱼

　　主料

　　鳕鱼250克

　　辅料

　　鸡蛋1个 胡椒粉少许 盐适量 番茄酱适量

　　做法：

　　1.鳕鱼块自然解冻后抹干水份，用盐、胡椒粉腌半小时以上

　　2.鸡蛋打成蛋液

　　3.将鳕鱼两面沾上少量蛋液

　　4.煎锅放入适量的油

学习啦在线学习网 　　5.下入鳕鱼煎制，煎至两面金黄即可

　　6.煎好的鳕鱼盛盘，挤上番茄酱增加风味

　　烹饪煎鱼的方法二：香煎偏口鱼

　　主料

　　比目鱼750克

　　辅料

　　花生油50克 食盐适量 鸡蛋1个

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.准备新鲜的偏口鱼

　　2.刨肚去肠，刮鳞清洗干净

　　3.一个鸡蛋打散

　　4.把腌好的鱼放进蛋液里，二面都沾蛋液

　　5.平底锅里放一层植物油，油七成热时，放进鱼

　　6.盖好盖子，避免油到处溅;中火，一面煎5分钟，翻面再煎5分钟，即可盛出

　　烹饪煎鱼的方法三：香煎小黄鱼

　　主料

　　小黄花鱼5条

　　辅料

学习啦在线学习网 　　食盐3克 姜5克 料酒1汤匙 细香葱5克 植物油3汤匙 白胡椒粉2克 黑胡椒2克

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中

学习啦在线学习网 　　2.撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右

学习啦在线学习网 　　3.不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼

　　4.在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增咸

　　5.将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花

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