带鱼的烹饪方法
学习啦在线学习网 带鱼是生活中一种常见的鱼类,脂肪含量高于一般的鱼类,有降低胆固醇的作用,经常使用带鱼对五脏是很多好处的。下面学习啦小编给大家分享带鱼的烹饪方法,希望你喜欢。
带鱼的烹饪方法一
食材准备
带鱼1条,姜1块,咸鸭蛋3个,葱1段,盐少许,辣椒少许。
做法步骤
学习啦在线学习网 1、将原料清洗干净,辅料都切末。
2、带鱼切段,且在鱼肉上切开一刀。
学习啦在线学习网 3、咸鸭蛋中取蛋液,加入盐、辅料末,搅拌均匀成料汁。
学习啦在线学习网 4、放入带鱼块,腌制12小时,中间要翻动几次。
5、将腌制好的带鱼放在料理盒中,咸鸭蛋蛋黄切成小块,码放在愉快上,微波炉打3分钟。
带鱼的烹饪方法二
食材准备
学习啦在线学习网 带鱼2条,面粉适量,花椒少许,姜盐,料酒,油适量,酥炸粉适量。
方法步骤
1、将带鱼去头尾和内脏,清洗干净后切段,放入适量盐,花椒,姜片,料酒腌半小时;
2、然后将面粉中加入适量的水调匀成面糊;
学习啦在线学习网 3、锅中加入少许油,烧至6,7成热时,将带鱼沾上面糊下入锅中;
4、炸至带鱼定型后捞出,最后将带鱼放入复炸至金黄即可出锅。
带鱼的烹饪方法三
食材准备
学习啦在线学习网 带鱼300克,白糖半茶匙,生抽1汤匙,八角1个,盐半茶匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,姜丝1撮,葱段1撮,蒜蓉1撮。
做法步骤
学习啦在线学习网 1、将带鱼清洗干净,收拾好,剪成段,用盐腌制54分钟。
2、将腌好的带鱼,用厨房纸吸干表面的水分。
3、锅里油烧热,放带鱼段煎至两面金黄,盛出。
4、锅里留少许油,下葱姜蒜,八角和干红辣椒碎爆香,将煎好的带鱼放进去,再加入调料,加入能没过带鱼的水,中火焖至收汁。
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