咸蛋黄焗南瓜的不同做法
学习啦在线学习网咸蛋黄焗南瓜的不同做法
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。美味的咸蛋黄焗南瓜应该要怎么做呢??接下来，学习啦小编跟你分享咸蛋黄焗南瓜的不同做法。
咸蛋黄焗南瓜的做法1
材料
金瓜 400g (去皮，切片)
学习啦在线学习网 咸蛋黄 3 粒 (煮熟)
咸蛋白 半汤匙 (煮熟，压碎)
蒜茸 1 汤匙
学习啦在线学习网 辣椒 2 条(切粒)
咖喱叶 2 支
牛油 4 汤匙
学习啦在线学习网 面糊 (混合均匀):
学习啦在线学习网 普通面粉 100g
发粉 1 茶匙
盐 半茶匙
胡椒粉 适量
学习啦在线学习网 水 约 150 ml
油 4 汤匙
做法
学习啦在线学习网 1、金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。
学习啦在线学习网 2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。
3、锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金黄色，取出沥干油分。
学习啦在线学习网 4、把牛油放入锅中煮溶， 加入熟咸蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。
学习啦在线学习网 5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。
咸蛋黄焗南瓜的做法2
材料
椰汁,咸蛋,鸡蛋,生粉,南瓜,滩,糖.
做法
学习啦在线学习网 1.将鸡蛋打散,加入生粉混合.
2.咸蛋煮熟留蛋黄,与椰浆混合.
3.南瓜切条,沾上生粉和鸡蛋液.
4.放入锅中煎成金黄.
5.另一口锅中放入奶黄酱炒香后收汁.
学习啦在线学习网 6,加入盐,糖后放入南瓜条翻炒后即可.
咸蛋黄焗南瓜的做法3
材料
主料：1，南瓜半斤，切厚片。2，咸鸭蛋黄四个。3，干红葡萄酒两大匙。4，鸡精一咖啡匙。5，葱两棵，切段。6，盐适量。
做法
学习啦在线学习网 1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
学习啦在线学习网 放蒸锅中大火蒸五分钟。
学习啦在线学习网 取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。
3、倒入南瓜片中火煸炒。
4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
5、铲匀后起锅装盘即成。
咸蛋黄焗南瓜的做法4
材料
南瓜，咸鸭蛋，油，盐少许
做法
学习啦在线学习网 1.南瓜切粗条，咸鸭蛋去掉蛋白(早上喝粥配着，正好，嘿嘿)，留下蛋黄并压碎。
2.炒锅置火上，倒油(多一些)，下南瓜条炸软，捞起沥油。
3.留少许油在锅内，中小火炒咸蛋黄。
学习啦在线学习网 4.把炸好的南瓜下去翻炒，因为蛋黄不太咸，加了一点点盐，炒匀后出锅。
咸蛋黄焗南瓜的做法5
材料
南瓜300克 熟咸鸭蛋4个 香葱2棵 生姜1小块 食用油30克 香油1小匙 料酒1小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
做法
学习啦在线学习网 1.将南瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片;咸鸭蛋去皮后去掉蛋白，把蛋黄切成小丁;葱切成葱花，姜切成小片;
学习啦在线学习网 2.往锅里放油，烧热，放入葱、姜、蛋黄丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、味精翻炒均匀，待南瓜熟透后淋入香油即可。
注意
咸鲜甘甜，口感绵软。炒蛋黄时要多放点油，将蛋黄炒香、炒透，否则有蛋腥味。