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香菇炖鸡的好吃可口做法

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  干香菇发好了一次吃不完,会很快变味。可以把发好的干香菇洗净,控干水分;分别装入食品保鲜袋,每袋够做一顿菜的就行。香菇炖鸡有哪些好吃的做法呢?现在,学习啦小编来告诉你香菇炖鸡的好吃可口做法。

  香菇炖鸡的做法1

  材料

  鸡腿(整只)1只(约300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青菜椒1/4个(约10g),芝麻香油1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐2g

  做法

  大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。

  取一个适用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。

学习啦在线学习网   取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。

学习啦在线学习网   取出容器,加入泡发好的香菇,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,再加入500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。

  撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。

  香菇炖鸡的做法2

  材料

学习啦在线学习网   鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜

  做法

  1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。

  2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦,这样也不会溢出汤在锅外。

学习啦在线学习网   3.四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了,把鸡取出摆盘,香菇围在它周围。

  4.把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。

  香菇炖鸡的做法3

  材料

学习啦在线学习网   母鸡半只,香菇10个,姜3片,大葱2节,八角1个,干辣椒1个,红椒半个,香葱少许,食用油,料酒,生抽,老抽,白糖,盐适量

  做法

  1、母鸡洗净,控干水份后切块。

  2、香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。

学习啦在线学习网   3、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用。

学习啦在线学习网   4、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。

学习啦在线学习网   5、炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒。

学习啦在线学习网   6、加生抽、老抽,炒上色后加少许料酒、白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)

  7、将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。

  8、大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入炒匀再一起炖。

  9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。

  香菇炖鸡的做法4

  材料

  鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g

  配料:

学习啦在线学习网   油适量 盐适量 老酒适量

  做法

  1 鸡肉焯水

  2 香菇泡水

  3 生姜切片

  4 黄花菜泡开

  5 热锅,放入少量的油

  6 放入少量的生姜炒香

学习啦在线学习网   7 倒入焯好水的鸡肉

  8 加入适量的老酒和盐,炒香

  9 焖两三分钟

学习啦在线学习网   10 加入泡好的香菇

  11 加入泡好的黄花菜

  12 炒一会儿加入适量的清水

  13 炖半个小时到40分钟就很入味了 汤很浓很营养哦


香菇炖鸡的好吃可口做法

干香菇发好了一次吃不完,会很快变味。可以把发好的干香菇洗净,控干水分;分别装入食品保鲜袋,每袋够做一顿菜的就行。香菇炖鸡有哪些好吃的做法呢?现在,学习啦小编来告诉你香菇炖鸡的好吃可口做法。 香菇炖鸡的做法1 材料 鸡腿(整只)1
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