美味的黄豆排骨汤做法
黄豆中含有完全蛋白，其中富含人体所需的八种必需氨基酸，这对于人体补充蛋白质来讲是非常有利的。你想自己动手做黄豆排骨汤吗?下面，学习啦小编来为你介绍美味的黄豆排骨汤做法。
黄豆排骨汤的做法【1】
做法
排骨：500克
大芥菜：5片(约500克)
黄豆：小半碗
香菇：四朵
姜片：4片
大蒜：4瓣
水：8碗
做法：
1. 黄豆洗净，泡2-3个小时;香菇洗净，稍微浸泡;
学习啦在线学习网 2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开;大蒜稍拍扁去衣;
3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸;
4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟;
学习啦在线学习网 5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
功效：
学习啦在线学习网 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
黄豆排骨汤的做法【2】
材料
黄豆200克，排骨300克，枸杞300克，姜片30克，盐、米酒、鱼露各适量
做法
1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用;
学习啦在线学习网 2、排骨洗净斩件，以适量盐和少许米酒腌制备用;
3、枸杞洗净，取叶备用;
学习啦在线学习网 4、开锅，下黄豆、姜片、排骨和浸泡黄豆的水，中火煮半小时至黄豆软焾，然后下枸杞，以盐和鱼露调味，中火煮至枸杞熟便成。
黄豆排骨汤的做法【3】
材料
黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨头400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴
做法
学习啦在线学习网 1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)
3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
学习啦在线学习网 6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)
7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。
学习啦在线学习网 8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
黄豆排骨汤的做法【4】
材料
主料：猪排骨
学习啦在线学习网 辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末
调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法
学习啦在线学习网 1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块;
学习啦在线学习网 2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
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