用电饭煲做菜的方法与秘诀有哪些
除了用锅子做菜吃，其实还可以用电饭煲做菜吃。因为有些人觉得用电饭煲做出来的食物会更软，更容易消化，那么应该如何进行做饭才好呢?以下是学习啦小编为你整理的用电饭煲做菜的方法，希望能帮到你。
用电饭煲做菜的方法
手撕鸡
学习啦在线学习网 原料：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片
做法：
学习啦在线学习网 1. 准备一只嫩鸡，洗净;
2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟;
学习啦在线学习网 3. 准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀;
4. 把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟;
学习啦在线学习网 5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底;
6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
蒸鲫鱼
原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐
做法：
1.小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味;
2. 把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;
学习啦在线学习网 3. 小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团;
4. 把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档;
5. 待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。
用电饭煲做菜的技巧
蜜汁叉烧肉
原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
1. 准备好食材;
2. 把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞;
3. 把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上;
4. 然后加进料酒;
5. 再倒进叉烧酱;
6. 用小刷把锅底上刷一层油;
7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
酱烧鸡翅
原料：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油
做法：
学习啦在线学习网 1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆;
学习啦在线学习网 2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅;
学习啦在线学习网 3. 倒入筛里过掉血水;
4. 倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;
5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。
电饭煲的美味食谱
懒人排骨饭
学习啦在线学习网 食材用料：大米250克、排骨450克、生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖少许、食用油少许、姜少许、葱2根
菜谱做法：
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮，切成丝。
学习啦在线学习网 3.葱洗干净，切成葱花。
4.排骨洗干净，切成小块。
学习啦在线学习网 5.加入白砂糖、生抽拌匀后。
学习啦在线学习网 6.再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。
学习啦在线学习网 7.米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。
8.煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。趁热加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。
电饭煲版布朗尼
食材用料：巧克力60g、黄油30g、面粉30g、鸡蛋1颗、糖粉35g、核桃适量
菜谱做法：
1.电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗装入黄油放在热水里融化
2.之后加入巧克力
3.搅拌均匀
学习啦在线学习网 4.隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状
5.准备好鸡蛋和糖粉
6.将鸡蛋打散并加入糖粉
7.将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液
学习啦在线学习网 8.缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中
9.继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀
学习啦在线学习网 10.再加入面粉(可先过下筛)
11.继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状
学习啦在线学习网 12.最后加入烤过的核桃仁(没条件烤普通核桃仁也可)
13.搅拌完成的布朗尼糊，可以送入烤箱或者微波炉，这里我演示的是电饭锅的做法，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸
14.然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热，如果量少，可以像我一样取一些纸模
15.把布朗尼溶液倒入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键
16.跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成
17.食用前先分割
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