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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅,为一道菜。该菜以鸡翅为主料,辅以必要的佐料,通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。下面就让学习啦小编给你介绍一下炸鸡翅的做法。

  炸鸡翅的做法1.

  材料

  鸡翅,炸粉

  做法

  1、鸡翅剁成几块,洗净沥干水份;

学习啦在线学习网   2、裹上炸粉放入油锅中炸成金黄色即可。

  炸鸡翅的做法2.

  材料

  材料:鸡翅中和翅根,面粉,生粉,泡打粉,鸡蛋。

  调料:辣椒粉,蒜茸,白里香,黑胡椒碎,盐,黄酒/料酒。

  做法

学习啦在线学习网   鸡翅表面划几刀,泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质)。加入辣椒粉,盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟。

学习啦在线学习网   将面粉,生粉,泡打粉,盐,白里香,黑胡椒粉,炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中,再沾鸡蛋液,最后再回到干粉中将表面蘸满面粉,再用手压实,然后将多余的面粉抖掉。

学习啦在线学习网   中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中,中火炸4-5分钟,待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。

  炸鸡翅的做法3.

  菜谱简介 色泽金黄,肉鲜脆嫩。

  材料

  主料:鸡翅750克,辅料:糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克,调料:花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,玉米淀粉5克

  做法

  1.先剁掉翅膀尖,再把骨节弯曲处剁成两段,放入盆内,加入葱段,姜块,料酒上的笼蒸至七成烂,取出晾凉,在每个翅膀上横划一刀,剔去骨;

学习啦在线学习网   2.糯米放入碗内淘洗干净,用冷水泡四小时,把火控净上笼蒸熟;

  3.芝麻洗净,炒至微黄有香味时倒出碾碎;

  4.火腿切成末,把芝麻,火腿,精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅;

学习啦在线学习网   5.鸡蛋磕入碗里搅散,放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊;

学习啦在线学习网   6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料,外面裹上一层蛋糊,再滚上一层面包渣摆在盘里;

  7.将炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热时端离火口;

  8.将鸡翅逐个下锅,全部放完后将锅端回火上,炸至呈浅黄色时捞出控油,装盘,撒上上花椒盐即可;

学习啦在线学习网   9.上菜时随带甜面酱,番茄酱,大葱白段佐食。

  炸鸡翅的做法4.

  材料

  鸡翅8只,炸粉250克,料酒3大匙,盐2勺,蛋清1个,葱段10根

  做法

学习啦在线学习网   1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋清,撒上炸粉。

  2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出沥干油即可开吃

炸鸡翅的做法

炸鸡翅,为一道菜。该菜以鸡翅为主料,辅以必要的佐料,通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。下面就让学习啦小编给你介绍一下炸鸡翅的做法。 炸鸡翅的做法1. 材料 鸡翅,炸粉 做法 1、鸡翅剁成几块,洗净沥干水份; 2、裹上炸粉
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