好吃美味的广东萝卜糕做法
广东萝卜糕采用在来米粉制作而成。在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。你想了解好吃美味的广东萝卜糕要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的广东萝卜糕做法。
好吃美味的广东萝卜糕做法1
材料
学习啦在线学习网 萝卜500g，糯米粉200g(或太白粉120g)，韭菜1把，鲜虾仁20g，盐1茶匙，胡椒粉少许，芝麻香油2大匙
做法
1.将萝卜去皮洗净、磨成泥
2.将水分轻轻地挤出(挤出的水分不要倒放置一旁)
学习啦在线学习网 3.将韭菜切成约1cm的长度，虾仁切碎
学习啦在线学习网 4.将糯米粉、萝卜、韭菜、2大匙的萝卜汁、虾仁、盐、胡椒粉放入碗中
5.使用刮刀搅拌(如果水分不足，可加入萝卜汁加以调节)
学习啦在线学习网 6.直到材料变成像耳垂一样的柔软度为止
学习啦在线学习网 7.将麻油倒入平底锅并以中火加热，当麻油散发出香味时，倒入材料并使用勺子将其压成15cm见方、厚度1cm左右的形状
学习啦在线学习网 8.当表面变色时，使用锅铲将材料翻面，每一面煎烤1-2分钟，直到表面呈现金黄色
9.然后切成适合食用的大小即可
好吃美味的广东萝卜糕做法2
材料
学习啦在线学习网 玉米粉225公克，粘米粉225公克，白萝卜2200公克，配料：110公克，腊肠110公克，香菇50公克，虾米85公克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，萝卜糕调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
(1)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味料腌泡。
(2)把玉米油3大匙放入锅中，将所有配料炒香。
学习啦在线学习网 (3)萝卜去皮刨丝，把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水，再加入玉米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香，并加入萝卜调味料，煮15分钟，再加入配料以及粉浆，用慢火煮，并随时注意搅拌均匀。取两个20公分直径的糕盘，抹油并把萝卜糕浆倒入，隔水大火蒸40分钟即可。
好吃美味的广东萝卜糕做法3
材料
A.在来米粉200g，B.萝卜丝500g，虾米30g，腊肉100g，水500㏄，C.水350㏄，香油15g，盐12g，糖15g，鸡精粉15g，胡椒粉5g
做法
1.材料A与C拌匀备用。
2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用
学习啦在线学习网 3.取一汤锅，将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。
4.作法3煮至沸腾后，倒入做法1的米浆中搅拌均匀。
学习啦在线学习网 5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏，将做法4的粉浆倒入容器，以大火蒸1小时即可。
好吃美味的广东萝卜糕做法4
材料
【材 料】
蘿蔔絲 500g
蝦米 30g
臘肉 100g
沙拉油 少許
A.再來米粉 200g
馬蹄粉 35g
澄粉 35g
太白粉 20g
B.水 850㏄
【調 味 料】
雞粉 15g
胡椒粉 5g
鹽 12g
糖 15g
香油 15㏄
做法
学习啦在线学习网 1.将材料A与所有调味料及材料B中350㏄的水搅拌均匀成粉浆备用。
2.腊肉切成小粒与虾米一起以滚水汆烫一下，即捞起沥干水分备用。
3.锅，放入材料B另外500cc的水、萝卜丝、及作法2的腊肉、虾米，煮至沸腾后倒入做法1的粉浆搅拌均匀，使其煳化即可。
4.取一大方碗，再碗内抹上少许沙拉油以防止沾黏，再将做法3的材料倒入碗中，以大火蒸约1小时，取出待稍凉时，放入冰箱冷藏约一小时，最后取出将其从碗中扣出即可。
好吃美味的广东萝卜糕做法5
材料
萝卜 净重750克 擦成丝
广式腊肠 2根 切小丁
学习啦在线学习网 虾皮 2tbsp 泡软 切碎
学习啦在线学习网 米粉 2cups
菱粉 1/2cup
水 2cups
盐 适量
白胡椒粉 1tsp
做法
1，先用少量的油炒香腊肠丁和虾皮碎，炒好后盛出。
学习啦在线学习网 2，把粉类与水调成粉浆。
3，炒萝卜丝，炒到萝卜丝呈透明状熟了，并且水蒸发了，再把香肠丁和虾皮碎倒回锅同炒，并用盐和白胡椒粉调味。
4，转小火，把粉浆倒入搅拌至粘稠状，离火。
5，容器抹油(我用了个8寸蛋糕学习啦在线学习网模，好像大了点，做出的成品不高)，将米糊倒入容器，抹平入蒸锅蒸。
学习啦在线学习网 6，大火蒸40分钟，取出，一定要等凉透后再脱模切片。
吃的时候用平底锅煎一下;或者2面喷油入烤箱broil 3分钟/面即可。