冬季养生汤的做法有哪些

　　冬季养生汤的做法有哪些?美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。那么在冬季我们应该如何来煲汤才有利于身体营养?以下是学习啦小编分享给大家的关于冬季养生学习啦在线学习网汤的做法，一起来看看怎么做吧!

　　冬季养生汤做法一

　　乌鸡栗子滋补汤

　　材料

　　乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

　　做法

　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

学习啦在线学习网 　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

学习啦在线学习网 　　4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

　　5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

学习啦在线学习网 　　6、最后加入盐即可。

　　小贴士

　　1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

　　2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

　　冬季养生汤做法二

　　猪骨汤

　　材料

　　主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

　　做法

学习啦在线学习网 　　第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

　　第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

　　第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

　　第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量。

　　第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

　　第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

　　冬季养生汤做法三

　　玉米脊骨汤

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：猪脊骨500克

学习啦在线学习网 　　辅料：玉米1根，胡萝卜1根，土豆1个，枣(干)2颗，水10碗

　　做法

　　1、将猪脊骨斩成小块，玉米洗净切成小段。

学习啦在线学习网 　　2、马铃薯、胡萝卜刮去表皮，洗净切成段，红枣去核。

　　3、锅内注入清水5碗，烧开后放入脊骨氽烫3分钟。

学习啦在线学习网 　　4、取出脊骨冲洗干净，汤锅洗净，重新注入清水10碗。

学习啦在线学习网 　　5、加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜，加盖大火煮开后，转中小火炖煮约60分钟。

学习啦在线学习网 　　6、中途需用汤匙将浮沫捞起。

学习啦在线学习网 　　7、煲至汤量剩5碗时即可。