秋季养生汤做法 秋季养生汤怎么做

　　所谓“秋无病三分虚”，秋季干燥气候容易使人的水分蒸发加快，从而使人有不同程度“干燥感”!所以，在秋季很有必要在饮食上做好养生!接下来，学习啦小编就和大家分享秋季养生汤做法，希望对大家有帮助!

　　秋季养生汤做法

　　菜干鸭肾蜜枣汤

　　●如何制作?

学习啦在线学习网 　　原料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

学习啦在线学习网 　　1、菜干用清水浸软，切段;腊鸭肾用温水浸软，切片;猪瘦肉洗净;

学习啦在线学习网 　　2、把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2~3小时，调味食用。

　　沙参百合润肺汤

　　●如何制作?

　　原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　1、先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净;

学习啦在线学习网 　　2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

　　莲藕红枣甜汤

学习啦在线学习网 　　这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。

　　●如何制作?

　　原料：莲藕2截，少许红枣，适量冰糖/白糖。

　　1、选新鲜莲藕，洗干净，切片;把莲藕放进锅中，加水(水淹过莲藕即可);

学习啦在线学习网 　　2、水沸，改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟，关火起锅。

　　酸菜芋头汤

　　●如何制作?

　　原料：酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、浓汤宝一个、小葱两个。

学习啦在线学习网 　　1、将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎;

学习啦在线学习网 　　2、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。

　　莲藕排骨汤

　　莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血学习啦在线学习网、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

　　●如何制作?

　　原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

　　1、猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许;

　　2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

　　花旗参麦冬龙骨汤

　　●如何制作?

　　原料：龙骨500克，玉竹10克，花旗参10克，莲子10克，红枣2粒，北芪10克，麦冬10克。

学习啦在线学习网 　　1、花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核;龙骨洗净切块，汆水捞起冲净;

学习啦在线学习网 　　2、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　百合雪梨莲藕汤

　　●如何制作?

学习啦在线学习网 　　原料：百合200克、雪花梨300克、莲藕500克、盐。

　　1、洗去鲜百合的泥沙，一瓣瓣地撕成小片状;将雪花梨去内核，白莲藕洗净去节，分别切成小块;

学习啦在线学习网 　　2、把雪梨与白莲藕放入清水5杯，煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟，最好放盐调味即可。

　　山药枸杞鲫鱼汤

　　●如何制作?

　　原料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克。

　　调料：盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。

　　1、鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐;

　　2、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开;放入煎好的鲫鱼，加入葱姜;

　　3、加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟，把枸杞用清水浸泡;

学习啦在线学习网 　　4、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味，最后放入枸杞关火。

学习啦在线学习网 　　无花果白菜干猪汤

　　●如何制作?

　　原料：取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪(月+展)肉200克。

　　1、先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件;

　　2、无花果用清水洗净,然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

　　滋阴银耳羹

　　●如何制作?

学习啦在线学习网 　　原料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。(4-5天份)

学习啦在线学习网 　　1、先将山药洗净，切块，白木耳泡软;

　　2、将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用;

　　3、将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时;

学习啦在线学习网 　　4、药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

　　3款秋季养生美容汤

学习啦在线学习网 　　1、玉米萝卜大骨汤

　　原料

　　玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。

　　做法

　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

　　2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

　　2、豆苗蘑菇汤

　　原料

　　豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许。

　　做法

　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

　　2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

　　3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。

　　3、冬瓜丸子汤

　　原料

　　冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量。

　　做法

　　1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

　　2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

学习啦在线学习网 　　3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

　　4、养生鸡汤

　　材料

　　鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许。

　　做法

　　1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫。

学习啦在线学习网 　　2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可。

　　小诀窍

　　用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

　　煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。
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