学习啦_养生学堂>养生知识>四季养生>秋季养生>

秋天吃牛肉的好处有哪些

时间: 朝燕820 分享

  牛肉大家不陌生吧,它的营养价值可是公认的高,价格比猪肉贵多的牛肉吃了后具体有哪些好处呢?下面就跟着学习啦小编一起来了解下吧!

  牛肉的营养价值

学习啦在线学习网   1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

学习啦在线学习网   2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

学习啦在线学习网   3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

  4、牛肉还含肉毒碱。

  秋天吃牛肉的好处

  1、增长肌肉

学习啦在线学习网   牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

  牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

学习啦在线学习网   牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

  6、暖胃

  寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

  牛肉的药用作用

  1、治气虚自汗:牛肉250克,黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克,白术15克,大枣10枚,生姜10克同煮汤,煮至牛肉熟后加适量食盐,调味食用。

学习啦在线学习网   2、治体虚羸瘦、饮食不振、大便溏稀者:牛肉250克,砂仁、桂皮、陈皮、白胡椒各3克,生姜15克,同煮汤,食盐、香葱调味食用。每日1次,连服几次见效。

  3、治营养性水肿:牛肉150克切片,蚕豆150克,加水同煮,少量食盐调味,佐膳食用。

  4、治肺痈:牛肉250克洗净切块,生姜25克,同放锅内用小火煮至八成熟,加入去皮切块的南瓜500克,同煮至熟烂,熟后加食盐、味精调味食用。有化痰排脓、利肺作用。

  5、治高血压、慢性肝炎等:鲜番茄250克洗净切块,牛肉100克切薄片,用少许油盐糖调味同煮,佐膳食用。有平肝降压、健胃消食、补脾益血作用。

  6、治气血虚弱:牛肉500克切小块,撒上适量食盐和胡椒粉后,再用面粉拌和,放入油锅内炒成赤色,加入两个切片的洋葱共炒,倒入番茄汁1杯,枸杞子30克,共煮1小时,再加入胡萝卜片约100克,土豆片150克,快熟时加入洋葱3个(切片),豌豆荚一把,适量食盐调味,即可食用。有补益强壮作用,对儿童和老年人是营养极佳的大补菜肴。

  7、治癌症术后、放化疗体虚等:牛肉200克洗净切成片,枸杞15克,灵芝9克洗净,把枸杞、灵芝放在砂锅中,加水适量煮沸,入牛肉同煮熟,再放入葱、姜、胡椒粉、蒜煮沸片刻,然后拿出灵芝,放盐、油调味后即可。有滋阴养血、解毒抗癌功效,适用于癌症术后,放化疗中,或家庭药膳。

学习啦在线学习网   8、治病后气血双亏:鲜牛肉150克(剁成肉末),枸杞20克,与大米100克同煮粥。粥熟时加适量姜末,熟后加油盐调味食用。有健脾强胃、补中益气、强筋健骨功效,适用于病后脾胃虚弱、气血两亏、体虚浮肿、营养不良。

  9、牛肉60克绞烂,用摄氏六七十度热水泡十分钟,滤去渣炖熟,即牛肉汁,能补血健胃,久病体虚宜食之。

  10、黄牛肉煮浓汁喝,治脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿,有健脾止泻之功。

学习啦在线学习网   11、参芪牛肉汤:牛肉250克,黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克,白术15克,大枣10枚,生姜10克,同煮汤,煮至牛肉熟后加适量食盐调味食用,可治气虚自汗。

学习啦在线学习网   12、牛肉1、5公斤,砂仁、陈皮、桂皮、白胡椒各3克,生姜15克,同煮汤,食盐、香葱调味分几次食用。有补血健脾之功,适用于体虚疲乏,饮食不振,大便溏稀病者。

  13、牛肉粥:鲜牛肉100-150克,剁成肉末,与大米(或小麦)100克同煮粥,粥熟时加适量姜末,熟后加油盐调味食用。有健脾强胃,补中益气,强筋健骨,祛寒消肿作用。适用于病后脾胃虚弱,气血两亏,食欲不振,大便溏泄,体虚浮肿,营养不良,下肢湿疹等症。

学习啦在线学习网   14、番茄烧牛肉:鲜番茄250克洗净切块,牛肉100克切薄片,用少许油盐糖调味同煮,佐膳食用。有平肝益血,健胃消食,养肝补脾作用。对高血压,慢性肝炎有良好的辅助治疗功效。

学习啦在线学习网   15、南瓜炖牛肉:牛肉250克洗净切块,生姜25克,同放锅内用小火煮至八成熟,加入去皮切块的南瓜500克,同煮至熟烂,熟后加食盐、味精食用。有化痰排脓,利肺作用。适用于肺痈、咳吐浓痰等症。

  16、枸杞炆牛肉:牛肉500克切小块,撒上适量食盐和胡椒粉后,再用面粉拌和,放入油锅内炒成赤色,加入两个切片的洋葱共炒,倒入番茄汁一杯,枸杞子30克,共煮一小时,再加入胡萝卜片约100克,土豆片150克,快熟时加入洋葱3个(切片),豌豆荚一把,适量食盐调味,即可食用。有补益强壮作用,对儿童和老年人是营养极佳的大补菜肴。

  17、茴香牛肉:牛肉400克切块,放在炒香研成粉末的芝麻里搅拌均匀,并放置二小时后,再放入热油锅内速炒片刻,加水煮沸后,再放酱油、糖用小火煮半小时,煮熟后装入碗内。上面撒上炒香研成末的小茴香15克即可食用。有强壮身体,止咳除痰作用。适用于风寒咳嗽,寒痰多,食欲不振等症。

猜你感兴趣

1.冬天吃牛肉有什么好处

2.健身人士吃牛肉有哪些好处

3.描写吃牛肉的散文

4.适合秋天吃的食物有哪些

5.秋季适合吃什么菜

秋天吃牛肉的好处有哪些

牛肉大家不陌生吧,它的营养价值可是公认的高,价格比猪肉贵多的牛肉吃了后具体有哪些好处呢?下面就跟着学习啦小编一起来了解下吧! 牛肉的营养价值 1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 秋天吃莲藕有什么好处
    秋天吃莲藕有什么好处

    学习啦在线学习网每年秋天是莲藕上市的季节,莲藕可以生吃又可以炒或煲汤,看你喜欢哪种食用方式。不过,你知道,吃莲藕有什么好处吗?下面和学习啦小编一起来了解下

  • 秋天吃梨的功效与作用是什么
    秋天吃梨的功效与作用是什么

    秋季气候干燥,常常使人感到干燥不适,咬一口肉脆甜汁水多的梨,会令人仿佛感觉整个身体由内而外变得滋润。下面就一起来了解下关于秋天吃梨的功效

  • 秋天吃橘子有什么好处
    秋天吃橘子有什么好处

    学习啦在线学习网橘子是生活中常见的水果,橘子味道微酸,十分可口,而且吃橘子还有很多好处,那么你知道有秋天吃橘子的好处是什么吗?下面就跟着学习啦小编一起来了

  • 秋天吃韭菜有啥好处
    秋天吃韭菜有啥好处

    韭菜护肝,同时又被称为壮阳草,可见其肝肾的保健作用很大。那么,在秋天的时候吃韭菜有什么好处呢?下面就跟着学习啦小编一起来了解下秋天吃韭菜的

41346