牛尾山药汤好吃又养生的做法
牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器,应该是牛身上活动非常频繁的一个部位,因为活动很频繁,肉质也非常的鲜美,和山药一起煲汤味道很鲜美,也很有营养价值哦。以下是学习啦小编推荐的牛尾山药汤做法,欢迎阅读!
制作牛尾山药汤的食材
牛尾山药汤好吃又养生的步骤
1.准备材料:牛尾500g,山药250g,胡萝卜1根。
2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次
3.将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片
学习啦在线学习网 4.倒入2汤匙的料酒
学习啦在线学习网 5.大火煮开,撇去浮沫
学习啦在线学习网 6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中
7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火
8.将山药,胡萝卜去皮切滚刀块
9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟
10.加入适量的盐胡椒粉调味
牛尾的做法
酱牛尾
学习啦在线学习网 食材:牛尾、姜、葱、八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒。
调料:冰糖、老抽。
步骤:
学习啦在线学习网 1、牛尾用清水泡一泡哦,切段哦,然后放入沸水中焯一焯再捞起。
2、姜、葱、八角、丁香以及香叶洗干净哦,姜切丝,葱切花花,八角、丁香以及香叶装入一个小包包里。
3、砂锅里倒入适量清水,放入装有各种香料的小包包和牛尾煮半个小时哦,记住是中火哦。
4、然后倒入老抽和冰糖继续煮1个小时,煮到牛尾酥烂会更加入味呢。
学习啦在线学习网 5、最后大火收汁,拿走调料包就可以出锅食指大动一番了!
西式牛尾汤
食材:牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。
学习啦在线学习网 调料:葱、姜、盐、香油
步骤:
1、牛尾洗净哦,然后放入水中浸泡半个小时,泡出血水。
2、各种蔬菜都洗干净,随便切成合适的形状,不要切太大块哦。
3、砂锅倒入适量清水,牛尾和胡萝卜也放入锅中,煮几分钟后捞起汤面的浮沫,然后转中小火煲40分钟。
学习啦在线学习网 4、将蔬菜都放入锅中,大火煲15分钟左右就ok了。
学习啦在线学习网 5、蔬菜们都煮熟哦,滴入几滴香油,加入盐调味就可以喝了哦。
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