冬笋炖排骨好吃又营养的做法
冬笋炖排骨五是一道很有营养价值的菜肴,而且里面有荤有素的,搭配很合理哦,把排骨和冬笋炖在一起吃,很好吃的哦。有时间自己可以试试的。以下是小编推荐的冬笋炖排骨做法,欢迎阅读!
制作冬笋炖排骨的食材
冬笋炖排骨好吃又营养的步骤
1.冬笋剥好皮,将下边比较老的皮削掉,切开用水煮10分钟。煮好后放入凉水中浸泡。
2.将冬笋切成大小合适的片备用
学习啦在线学习网 3.洗净的排骨凉水下锅煮5分钟,将血水煮出。捞出排骨备用。
4.另起锅做水,等水开后将焯好的排骨放入。水量能摸过排骨就可以
5.将盐以外的所有辅料放入,锅开后改小火炖煮50分钟
学习啦在线学习网 6.30分钟时将笋片放入锅中并加盐,继续炖煮20分钟即可。
冬笋的适宜人群
冬笋虽然具有很高的营养价值,而且加上口感嫩滑香甜,是人们都喜爱的一道菜。但是它并不是所有人都可以食用的,对于某些体质的人还是需要忌口的,切莫一时贪嘴而伤害了自己的身体哦。
由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,能预防便秘和结肠癌的发生;可以提高人体的免疫功能,补充人体所缺的元素。所以冬笋比较适宜肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者食用,具有一定的食疗作用。
冬笋虽然适宜以上人群食用,但是由于冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。另外,对儿童学习啦在线学习网、尿路结石者、肾炎患者也不宜多食。
冬笋可不可以冷冻
冬笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。
若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便。
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