自制电饭煲蛋糕的做法健康美味

　　自己做的蛋糕不只材料健康，而且用料实在，用电饭煲就可以做蛋糕了，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.材料图。

学习啦在线学习网 　　2.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。

　　3.高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

　　4.蛋黄加入调和油和牛奶。

　　5.用搅拌器低速搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　6.在蛋黄液筛入低筋面粉。

　　7.继续用搅拌器搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　8.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。

学习啦在线学习网 　　9.后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

　　10.将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

学习啦在线学习网 　　11.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

　　12.然后一直等电饭煲跳到保温。

　　13.保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖

学习啦在线学习网 　　14.60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。

　　15.切块食用即可。

　　小贴士

　　1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲，我用西施煲容易做成蛋饼。

学习啦在线学习网 　　2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。

　　3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。

学习啦在线学习网 　　4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易。

　　5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩。

　　6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。

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