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发菜冬瓜排骨汤的做法 发菜冬瓜排骨汤怎么做

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  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压肾脏病、浮肿病等患者可以多吃。平时生活中你会做发菜冬瓜排骨汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍发菜冬瓜排骨汤的做法。

  发菜冬瓜排骨汤的主料辅料

  • 主料
  • 发菜

    20g
  • 冬瓜

    500g
  • 排骨

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红枣

    适量
  • 适量

  发菜冬瓜排骨汤的做法图解

  1.未处理的发菜

学习啦在线学习网   2.用水先把发菜泡干净,里面沙很多

  3.泡洗干净后沥干备用

  4.冬瓜切片

  5.红枣备用

  6.排骨先在一锅里煮掉一遍

  7.倒另一锅里继续熬15分钟左右,再放进冬瓜

  8.加红枣

学习啦在线学习网   9.放进发菜,加盐调味

  10.最后洒上葱就可以了

  冬瓜的介绍

  冬瓜是一种一年一生草本植物学习啦在线学习网,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。

  冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

  冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。


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