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羊肉火锅好吃营养又养生的做法

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  羊肉火锅虽然营养价值与食疗价值都很高,但是羊肉偏燥,感冒或者体质偏热者不适合多吃。想要了解更多羊肉火锅的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作羊肉火锅的食材

  好吃的羊肉火锅的步骤

  1.原料图。

  2.羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗净。

  3.羊骨和水,葱姜一起,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁。

  4.羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。

学习啦在线学习网   5.自家口味准备的配菜。

学习啦在线学习网   6.酱料碟。蒜泥,芝麻酱,橄榄菜,韭菜花,腐乳,香菜末,香葱,海鲜酱。还可以配沙茶酱,牛肉酱。

  7.锅里兑骨头汤,羊蝎子和羊骨一起放入,调入少许盐,不可以多,微微淡即可。煮沸,先捞羊骨头啃。

  8.涮羊肉吧。

  9.和料一起吃,别提多热乎多滋润啦!

  羊肉火锅的营养价值

  1、羊肉是高蛋白、低脂肪食物,其肉质比猪肉的要细嫩,容易消化吸收。

  2、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,热量比牛肉高。

  3、含较多的磷脂,磷脂可清除血管壁上的胆固醇,改善脂质代谢,防止血管硬化,预防心血管疾病脂肪肝

  4、其维生素A以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,有补气养虚的作用,并可帮助治疗多种疾病。

学习啦在线学习网   5、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  6、羊肉对肺结核气管炎哮喘贫血产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;同时它还具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  羊肉火锅怎样吃才最健康

  1、对于怕冷的人来说,可以选择滋补汤或带辣味的汤,进一步促进血液循环;不怕冷的人,宜选择清汤,避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。

  2、芝麻酱含能量比较高,富含钙、铁、锌等多种微量元素,维生素E又特别丰富,滋补作用较强,对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助,适合怕冷和瘦弱 的人。反之,身体壮实甚至发胖的人,可以用一些脂肪含量低的海鲜汁蘸料。至于红油或香油蘸料,营养价值低,油脂多,不是理想的选择。

  3、从主料的选择来说,瘦弱者可以多选羊肉,红色的薄切细嫩羊肉最好。而原本高血脂、高血压学习啦在线学习网的人应当减少羊肉的量,增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例,不吃内脏,减少升高血压和血脂的危险。

  4、从配菜来说,身体瘦弱的人最好是在开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等淀粉类食材。它们有健脾胃的作用,又富含多种矿物质和维生素。以它们作为 主食,既能提高主食的营养质量,又能避免吃进去太多高脂肪肉类,给消化系统带来沉重负担。而身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜,以及各种蘑菇,下点 豆腐,减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人,可随时加入。

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