青椒炒猪心简单又好吃的做法

学习啦在线学习网 　　青椒与猪心是一种非常恰当的搭配，用来一起炒的味道好极了。猪心本身带有点肉类固有的腥味，而与青椒搭配了一起，正好能把这股腥味给掩盖了起来。以下是学习啦小编推荐的青椒炒猪心做法，欢迎阅读!

　　制作青椒炒猪心的食材

　　青椒炒猪心简单的步骤

　　1.猪心用清水泡去血水，中间可多换几次水。

　　2.把猪心切片。

学习啦在线学习网 　　3.青椒和洋葱切粗丝。

　　4.锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出。

学习啦在线学习网 　　5.锅中倒入油，下入花椒粒、姜片、蒜片、葱花爆香。

学习啦在线学习网 　　6.将猪心倒入锅中，翻炒。再淋入料酒、生抽，老抽翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　7.放入青椒翻炒。

　　8.加盐，炒至青椒断生，淋入水淀粉收汁，淋上少许香油，即可。

　　青椒炒猪心的禁忌搭配

　　1、黄瓜

　　青椒与黄瓜搭配一起吃的话，会影响它们营养学习啦在线学习网素的发挥 ，而且破坏里面的维生素C。

　　2、鹧鸪

　　猪心不要和鹧鸪一起吃，会彼此降低食物的营养，而且会导致色素沉淀，面色变黑。

　　3、香菜

　　香菜性辛温，吃过量会损耗体气且伤神，而猪心滋腻，助湿热容易生痰，所以不适合搭配一起吃。

　　4、鲫鱼

　　鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于痰湿偏盛者除湿，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不适合一起吃。

　　怎么判断青椒辣不辣的方法

　　1、如果青椒的身形比较直，身形又比较大，呈现出浅绿色的话，一般味道都不辣或者是微辣。

　　2、如果青椒的身形弯弯的，特别是尾部尖尖的地方，颜色又比较深，这样的青椒一般都很辣。

学习啦在线学习网 　　最后提醒大家的是，去青椒籽的时候最后是带有手套，否则很容易辣到手。如果不小心辣到手发热，可以泡在醋水里清洗下，这样可以得到有效的缓解。

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