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家常炖鸡肉好吃又养生的做法

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  鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,用来炖的营养价值也很高,而且炖鸡肉的养生效果也很好。以下是学习啦小编推荐的家常炖鸡肉做法,欢迎阅读!

  制作家常炖鸡肉的食材

  家常炖鸡肉好吃又养生的步骤

  1.鸡肉切块儿

  2.鸡肉入水焯5分钟

学习啦在线学习网   3.焯好的鸡肉沥干水分

学习啦在线学习网   4.锅中放油,放入葱姜,花椒大料,炝锅

  5.放入鸡肉翻炒,放入酱油,白糖

  6.降入清水,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可

  鸡肉去腥味的方法

  冷冻鸡肉

  等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟

  淋少许白醋可以去除解冻后的腥味

  少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择

  烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除

  现宰杀的鸡肉

  先在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。

学习啦在线学习网   为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味,是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道,经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。

学习啦在线学习网   二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉,鸡肉捞出后就没有腥味了

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家常炖鸡肉好吃又养生的做法

鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,用来炖的营养价值也很高,而且炖鸡肉的养生效果也很好。以下是学习啦小编推荐的家常炖鸡肉做法,欢迎阅读! 制作家常炖鸡肉的食材 家常炖鸡肉好吃又养生的步骤 1.鸡肉切块儿 2.鸡肉入
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