洋葱烧黄鳝好吃又营养的做法图解
黄鳝富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养学习啦在线学习网成分,而且脂肪含量很低,做法也是十分的简单,这道菜用了洋葱也可以盖住鳝鱼的腥味。小编给大家精心推荐的洋葱烧黄鳝做法,希望能够对您有所帮助!
制作洋葱烧黄鳝的食材
洋葱烧黄鳝好吃又营养的步骤
1.黄鳝请卖家整理干净,回家洗净,用开水烫过,切段待用
学习啦在线学习网 2.锅里油热,下姜蒜爆香
3.放下黄鳝煸炒
4.加盐,糖,黄酒,甜面酱,一点水,中火开,小火闷煮15分钟
5.盛出
6.另取锅,油热,放下洋葱煸炒
学习啦在线学习网 7.待洋葱有些转色,放下黄鳝,加盐,糖,黄酒,胡椒粉,煮5分钟
8.加鸡精,麻油,煸匀即可
糖尿病人吃鳝鱼的好处
1、降低血糖
根据美国试验研究资料,黄鳝体内含有两种控制糖尿病的高效物质:黄鳝素A和黄鳝素B,具有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而鳝鱼也被视为糖尿病(糖尿病食品)患者的天然良药。
2、预防低血糖
另外从黄鳝中提取出一种含有天然蛋白质成分,给实验家兔喂服后对糖代谢有双向调节作用。这种有效活性成分对家兔正常血糖无明显影响,但对静脉注射葡萄糖引起家兔的高血糖有明显降低作用,而且可持续1~4小时,较大剂量或连续应用并不导致低血糖,并对胰岛素所致的低血糖有拮抗作用。
3、预防脂肪肝
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。卵磷脂还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。
4、预防眼病
鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,能够防治夜盲症和视力减退,防治糖尿病患者并发眼部疾病;促进皮膜的新陈代谢。同时,维生素A还有抗呼吸学习啦在线学习网系统感染的作用,能促进发育,强壮骨骼。
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