大白菜焖油豆腐简单又好吃的做法
大白菜焖油豆腐的做法其实还是很简单的,而且很多人也还是很喜欢吃的,和油豆腐一起焖吃起来的口感很好,也不会感觉到油腻,值得一试。想要了解更多大白菜焖油豆腐的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作大白菜焖油豆腐的食材
大白菜焖油豆腐简单又好吃的步骤
1.将白菜芹菜等清洗和准备所用材料。
2.蒜和姜切末,芹菜切段,葱切段备用。
学习啦在线学习网 3.大白菜随意用手掰成块。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末。
5.放入大白菜炒至软身。
6.加入油豆付,放入适量的清水,加入芹菜中火烧二分钟至豆付变软。
学习啦在线学习网 7.调入盐,鸡粉,生抽炒匀,放入葱段,少许辣椒粉炒匀即可上碟。
大白菜的选购方法
1、看颜色
白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。
2、看大小
如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。
3、看外表
就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。
4、看手感
学习啦在线学习网 好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。
5、看叶茎
学习啦在线学习网 大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。
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