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油豆腐炒秋葵好吃又营养的做法图解

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  油豆腐炒秋葵是一道和好吃的菜肴,秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,和油豆腐一起炒吃起来的口感也不错。小编给大家精心推荐的油豆腐炒秋葵做法,希望能够对您有所帮助!

  制作油豆腐炒秋葵的食材

  油豆腐炒秋葵好吃又营养的步骤

学习啦在线学习网   1.锅内放水,烧开后放入油豆腐焯一下水

学习啦在线学习网   2.捞起,待凉后切块

  3.秋葵清洗干净后,切块

  4.蒜头去皮后切片

学习啦在线学习网   5.炒锅下油,爆香蒜片后倒入油豆腐翻炒2-3分钟

  6.倒入秋葵继续翻炒,炒的中途洒上些清水炒至秋葵转色

学习啦在线学习网   7.加入盐调味即可

  8.出锅

  如何判断秋葵老嫩

  一、看长度

  低于10厘米(长度与成年人的中指相当)的秋葵通常都比较嫩,超过这个长度的秋葵就不要选了。

  二、看颜色

  颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩,颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。

  三、看绒毛

学习啦在线学习网   秋葵表面的小绒毛越多,就越嫩。

  四、看果柄

  秋葵摘下来两天左右就老化了,如果果柄的断面比较新鲜,说明这是刚刚摘下来的秋葵,如果果柄断面处已经发黑了,说明这个秋葵摘下来的时间比较久了,有可能已经老化。

  五、指甲掐

  判断蔬菜老嫩程度最绝的一招,就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道,如果划痕处有汁水冒出来,那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来,就是老了。

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油豆腐炒秋葵好吃又营养的做法图解

油豆腐炒秋葵是一道和好吃的菜肴,秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,和油豆腐一起炒吃起来的口感也不错。小编给大家精心推荐的油豆腐炒秋葵做法,希望能够对您有所帮助! 制作油豆腐炒秋葵的食材 油豆腐炒
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