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莲藕肉饼蒸蛋简单又营养做法图解

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  莲藕肉饼蒸蛋制作的步骤很简单,同时也有很多的营养价值,而且莲藕对人体的还是有很大的功效作用,可以通气滋阴学习啦在线学习网,吃起来也是很好吃的。小编给大家精心推荐的莲藕肉饼蒸蛋做法,希望能够对您有所帮助!

  制作莲藕肉饼蒸蛋的食材

  莲藕肉饼蒸蛋简单又营养的步骤

  1.莲藕切小块。

  2.猪肉剁肉沫,用盐,鸡粉调拌。

学习啦在线学习网   3.肉沫和莲藕搅拌在一起,铺在盘底。打上两个鸡蛋。

  4.放上锅内蒸二十分钟至熟,出锅前淋点酱油就行了。

  莲藕去皮后怎么保存

  食盐水浸泡

  莲藕洗净去皮后尽快的切薄片,然后尽快的放进食盐水中,莲藕中含有很多的多酚类氧化酶,在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质,食盐水可减少水中的氧离子量,避免空气和莲藕直接接粗,可防止切开后变黑。

  食醋水浸泡

学习啦在线学习网   莲藕中含有的多酚类氧化酶是莲藕变黑的主要原因,食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性,因此,在莲藕切片之后用食醋水浸泡,也能防止莲藕变色。

  开水浸泡

学习啦在线学习网   莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感,切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶,在用凉水浸泡去热,这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了,也可用保鲜膜包好放冰箱保存。

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莲藕肉饼蒸蛋简单又营养做法图解

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