炸莲藕美味又健康的做法图解
莲藕的口感非常爽脆,同时还是营养价值非常高的食材,而且炸过的莲藕吃起来酥脆的口感很好,也可以当做小零食来吃,好吃还不会胖的哦。以下是小编推荐的炸莲藕做法,欢迎阅读!
制作炸莲藕的食材
炸莲藕美味又健康的步骤
1.莲藕削皮
2.莲藕切条
3.姜切碎
学习啦在线学习网 4.在莲藕上撒入盐,鸡精,姜,老抽。腌制10分钟
学习啦在线学习网 5.腌十分钟后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀
学习啦在线学习网 6.撒入适量面粉搅拌
7.搅拌均匀
8.锅里放油
9.油热后下入莲藕炸制
10.炸到金黄时候可以捞出淋油
11.炸好的莲藕,趁热吃也可以,炖菜也可以
莲藕的选购技巧
1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
学习啦在线学习网 2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
莲藕适合几月份吃
大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季,一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市,而有的莲藕可能越冬之后还有。 莲藕是多年生宿根植物,一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内,它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期,中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。
猜你感兴趣:
炸莲藕美味又健康的做法图解
上一篇:五彩莴笋丝好吃又好看的做法图解
下一篇:炸莲藕猪肉丸子简单又好吃的做法