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莲藕焖猪脚好吃又养生的做法图解

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  莲藕焖猪脚是秋季的一道养生好菜,而且猪脚中全部都是胶原蛋白,也是很多女性喜欢吃的,加上还有莲藕可以凉血和清热学习啦在线学习网,这道菜很适合养生。小编给大家精心推荐的莲藕焖猪脚做法,希望能够对您有所帮助!

  制作莲藕焖猪脚的食材

  莲藕焖猪脚好吃又养生的步骤

  1.莲藕去皮洗净,切成大块备用。

  2.猪脚处理干净后剁成大块。

学习啦在线学习网   3.放入开水锅中焯2分钟。

  4.再放入清水中冲洗干净,沥干水分。

学习啦在线学习网   5.热锅下油,放入姜片爆香。(刚用完姜忘记买了,用蒜头代替)。

  6.放入猪脚炒香。

  7.待猪脚炒干水分后,加入莲藕炒匀。

  8.准备南乳2块,用适量的水开成糊。

  9.倒入锅中与猪脚炒匀。

学习啦在线学习网   10.再次烧开即可转到压力锅内胆。

  11.加糖和少许生抽提鲜。

学习啦在线学习网   12.放入压力锅中,选择做饭功能键。

学习啦在线学习网   13.待自动放气后,根据需要加盐调味,即可食用。(一定要试味再加盐哟,我这次没试就加盐,结果太咸了)。

  吃莲藕有什么好处

  1.止血

学习啦在线学习网   藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

  2.化瘀

  古籍说:「藕汁,能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

  3.润肠通便

  莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘痔疮学习啦在线学习网。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  4.补血生肌

  莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

  5.安神宁心

  莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

  6.祛痰止咳

  现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

  7.抗衰防癌

  鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症

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