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炸鸡腿怎么做好吃又简单易学

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  炸鸡腿怎么做好吃又简单易学?炸鸡腿焦嫩适口,色泽金黄艳丽,外酥里嫩的口感,制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食材。

学习啦在线学习网   2.鸡腿肉剔骨。

学习啦在线学习网   3.用刀用力拍几下,使肉质松软。

  4.用刀在鸡肉表层纵横划满。(不要划断表皮)

  5.改刀成小块,加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制十五分钟左右。

学习啦在线学习网   6.面粉和玉米淀粉按4:1的比例,加入少许泡打粉、适量水调成如老酸奶状的面糊。(用勺提起来,不间断的流下为好)

学习啦在线学习网   7.将鸡腿肉丁沾满面糊。

  8.油温五成热,慢炸至金黄色捞出沥油食用

  小贴士

  1、不要选用地瓜淀粉来调糊,那样达不到外皮酥脆的程度。

学习啦在线学习网   2、腌制鸡肉时,盐不要放太多,食用时,可配番茄酱一起食用,味道更赞。

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