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炸酱面的酱怎么做好吃很受欢迎

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  炸酱面的酱怎么做好吃?北京人很多都爱炸酱面,夏天吃过水的,冬天吃锅挑儿,炸酱面的酱制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食材:五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。

  2.五花肉切丁,葱切末,姜切成碎末。

  3.碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。

  4.加入清水。

  5.搅拌均匀。

学习啦在线学习网   6.锅中倒入油,爆香姜末。

  7.放入五花肉丁翻炒。

  8.五花肉丁全部变色后,倒入搅拌均匀的酱。

  9.小火熬煮,注意搅动,不要糊锅。

学习啦在线学习网   10.待水分熬干,酱变得浓稠起小泡时即可。

学习啦在线学习网   11.快出锅前,放入葱花,翻炒几下后即可出锅了。

  小贴士

  熬酱的时候要小火熬煮,要有耐心,注意搅拌,不要糊锅底。我用了不粘的炒锅,效果很好。

  葱末出锅前再放。

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