鸡架冬瓜菌菇汤怎么做好吃_鸡架冬瓜菌菇汤的制作教程
鸡架冬瓜菌菇汤是一道非常有营养的靓汤,汤汁鲜美,营养丰富,是一道老少皆宜的滋补汤羹。下面是学习啦小编整理的一些关于鸡架冬瓜菌菇汤的资料,供您参考。
鸡架冬瓜菌菇汤的制作食材
鸡架冬瓜菌菇汤的做法过程
1.准备好所有的食材。
学习啦在线学习网 2.鸡架入开水中焯烫再洗净备用。
3.免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,参片,当归。
4.放入鸡架煮上10分钟。
5.关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。
6.把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。
7.加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。
8.再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。
学习啦在线学习网 9.加入盐和胡椒粉调味。
学习啦在线学习网 10.最后再放入少许蒜花关火。
食用冬瓜的注意事项
1、冬瓜性凉,脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和猪肝同吃,因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化,从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。
学习啦在线学习网 3、冬瓜不宜和胡萝卜吃,因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶,与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏,降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。
4、冬瓜皮有清热解暑作用,因此煮的时候连皮一起效果更好。
5、冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。
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