当归煮鸡蛋的做法步骤 当归煮鸡蛋怎么做好吃
当归素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。你了解当归煮鸡蛋要怎么做才好吃吗?那么,现在学习啦小编就来分享当归煮鸡蛋的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
当归煮鸡蛋的制作食材
当归煮鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋3只
2.当归9g
3.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)
学习啦在线学习网 4.鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
5.用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)
学习啦在线学习网 6.将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。
学习啦在线学习网 7.大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。
当归的介绍
当归有“十方九归”和“药王”之美称,特别是用于治疗妇科疾病学习啦在线学习网更是功效卓着,素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。
当归的根可入药,是最常用的中药之一,也是我国中医中治疗女性疾病的良药。味甘、辛,性温。能补血,活血,调经,止痛,润肠。用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸;血虚,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。
祖国医学认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后学习啦在线学习网瘀血,例经(月经来潮时,出现口鼻流血)等妇女的常见病,都可以用当归治疗。
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