醋溜小鲤鱼的美味做法好吃又简单

学习啦在线学习网 　　鲤鱼为淡水鱼，两千多年来，鲤鱼一直被视为鱼中上品，黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。做醋溜小鲤鱼也是一道很下饭的菜。以下是学习啦小编推荐的醋溜小鲤鱼做法，欢迎阅读!

　　制作醋溜小鲤鱼的食材

　　制作醋溜小鲤鱼的步骤

学习啦在线学习网 　　1.鱼不要太大，比这个小就行

　　2.然后把它内 脏处理干净，头和尾巴切掉，改花刀成这样

　　3.再准备一下配料：青红辣椒、蒜、洋葱、姜、青蒜

　　4.料汁：生抽适量，加盐，一茶勺糖

　　5.白醋多加些，加蒸鱼豉油，鱼多就多加点水.

学习啦在线学习网 　　6.在准备点水淀粉

　　7.现在开始炸鱼，锅里倒入油烧热 ，然后把鱼一个个放进去，炸的时候用锅盖 挡住免得 油烫到自己了，因为鱼上有水

学习啦在线学习网 　　8.炸好捞出来控油

　　9.锅里留底油，把辣椒等倒进去，青蒜先别倒

学习啦在线学习网 　　10.炒出香味，然后把调好的汁倒进去

学习啦在线学习网 　　11.烧开后把炸好的鱼倒进去

　　12.快炒几下让鱼沾上汁，然后倒入水淀粉

　　13.撒上青蒜

学习啦在线学习网 　　14.快炒几下就可以出锅了，不要炒太久，不然鱼就不 脆了，开饭了

　　孕妇吃鲤鱼食谱

　　清蒸鲤鱼

　　原料：新鲜鲤鱼1条，重500克以上。

　　做法：将鱼去鳞、肠、肚、置菜盘中，放入笼中蒸15~20分钟，取出即可食用。

学习啦在线学习网 　　特点：禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者食用最好。

　　鲤鱼汤

学习啦在线学习网 　　原料：鲤鱼1条(约500克)

　　配料：红枣10粒 黑豆20克

学习啦在线学习网 　　调料：盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升

　　做法：

　　1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

　　2、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

学习啦在线学习网 　　3、在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

　　4、食用前，放入盐调味即可。

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