干煎小青鲤鱼怎么做好吃的做法图文教程

学习啦在线学习网 　　鲤鱼是我们常吃的鱼类之一，鲤鱼的做法有很多，吃鲤鱼的好处也不少，用来干煎也是不错的吃法。想要了解更多干煎小青鲤鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作干煎小青鲤鱼需要的食材

　　制作干煎小青鲤鱼的具体步骤

　　1.将鱼处理干净，稍微加盐腌制一下，沾上面粉备用

　　2.锅内放油烧热，并将油沾满全锅

　　3.将鱼放入锅内码放整齐，注意要转动锅子，使鱼均匀沾满油

　　4.煎三分钟后翻到另一面继续煎制3分钟，烹入适量的醋焖一分钟即可出锅

　　三款补钙鲫鱼的做法

　　1、鲫鱼豆腐汤：锅中加少量植物油加热，将宰杀后去内脏去腮的鲫鱼稍煎煎。加水及葱姜后大火煮沸，改小火熬至汤白。将豆腐切为小块加入鲫鱼汤中，烧开即可食用。鲫鱼本含钙丰富，豆腐也是补钙的佳品，鲫鱼和豆腐搭配做汤，味道更是鲜美。

　　2、海带焖鲫鱼：将鲫鱼刮洗干净，海带用温水泡好洗净，切宽条。在锅中加少量油将鲫鱼稍煎后加海带，调料以及清水，尤其需要加些醋，大火烧开后，改用小火焖烧至熟透，汁干即可。既可以提供优质蛋白质，还能补钙和预防缺碘呢。

　　3、香酥小鲫鱼：这需要选个头小的鲫鱼，将其宰杀后去鳞、去腮及内脏洗净;用精盐、花椒、料酒、葱、姜腌擦鱼肚里肚外，腌30分钟后。将腌好的鲫鱼放入用鸡蛋、面粉、清水调制好的蛋糊中，沾裹蛋浆。锅中倒油加热，将腌好裹浆的小鲫鱼一条条放下油锅炸至金黄酥香，即盛出沥油即可食用。食用香酥小鲫鱼不妨连肉带骨一起嚼着吃下，补钙效果更好。

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