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魔芋豆腐的做法好吃又好看图解

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  魔芋豆腐能作为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化,肠道中被消化,促进肠系酶类的分泌与活化。还可以减肥的哦。想要了解更多魔芋豆腐的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作魔芋豆腐的食材

  魔芋豆腐好吃又好看的步骤

  1.原料

  2.原料切好

学习啦在线学习网   3.热油炒辣椒装碟备用

学习啦在线学习网   4.热油爆香蒜、葱

  5.放入魔芋豆腐翻炒

  6.放盐

  7.生抽翻炒匀中火焖2-3分钟

  8.倒入辣椒翻炒匀即可

  魔芋豆腐的功效

  1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病:魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

  2、降低胆固醇:魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

  3、提高免疫力,防治癌瘤:魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

  4、减轻胰腺负担,有益于糖尿病患者:魔芋含有铬,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

  5、缓解疼痛:魔芋有保温的作用,古代的民间疗法中,就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来,放在患处可以缓解疼痛。

  6、活血化瘀:魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。

  7、润肠通便、减少对脂肪的吸收:魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。魔芋所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

  8、充饥减肥:魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。

  9、其它:另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

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