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冷水牛肉简单又好吃的做法图解

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  冷水牛肉也算是一道有点名气的菜,切法也很讲究,做出来的菜味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。小编给大家精心推荐的冷水牛肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作冷水牛肉的食材

  冷水牛肉简单又好吃的步骤

  1.牛肉

  2.汆水后待用

学习啦在线学习网   3.牛肉飞水后切成小块,冷水放入炖锅。

  4.加几片生姜大蒜八角桂皮,中小火慢慢的煮。

学习啦在线学习网   5.炖得过程中用小勺将煮出的血水泡沫舀掉。

学习啦在线学习网   6.经过大约4个小时的炖煮,待牛肉软糯,汤清味浓的时候放些盐调味。

学习啦在线学习网   7.最后可以撒一些葱花上桌。

  腌制牛肉的具体步骤

学习啦在线学习网   1、第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。

  2、第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。

学习啦在线学习网   3、第三步,加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。

学习啦在线学习网   4、第四步,打全鸡蛋。在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。

  5、第五步,搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。

  6、第六步,腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。

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冷水牛肉简单又好吃的做法图解

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