竹笋鸭煲好吃又养生的做法图解
竹笋鸭煲是一道很适合春季养生的菜肴,这道菜特别适合体内有热的人食用,而且吃起来的味道很鲜美,又可以增强免疫力。小编给大家精心推荐的竹笋鸭煲做法,希望能够对您有所帮助!
制作竹笋鸭煲的食材
竹笋鸭煲好吃又养生的步骤
学习啦在线学习网 1.竹笋切段,小青菜、香菇洗净,生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净,用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭最好买老鸭,因为公司边上的菜市场比较小,所以用的嫩鸭)。
学习啦在线学习网 2.嫩鸭冷水下锅,加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。
3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片,料酒,2勺盐以及适量的水,开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。
学习啦在线学习网 4.用筷子戳鸭子,戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦,汤会更白,也更好喝)
5.点击填写制作步骤和技巧加入枸杞、味精继续炖3分钟,尝下味道,不够咸的话可以再加点盐。
学习啦在线学习网 6.关火,青菜放入还在沸腾的汤中烫一下,就可以ok啦
竹笋的宜忌搭配
相克
竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒。
学习啦在线学习网 竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒。
学习啦在线学习网 竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。
竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利。
竹笋+猪小排:影响钙的吸收。
宜搭
竹笋+鲍鱼:营养全面。
竹笋+木耳:清热泻火。
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