巧克力冰激凌蛋糕的做法 巧克力冰激凌蛋糕怎么制作
其实，冰激凌的制作方法和慕斯有很多相似之处，只要稍微用一点心思就可以成功。好吃的巧克力冰激凌蛋糕应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享巧克力冰激凌蛋糕的做法。
巧克力冰激凌蛋糕的制作食材
巧克力冰激凌蛋糕的做法步骤
1.准备好食材。
2.把巧克力切碎。
学习啦在线学习网 3.熟花生仁用料理机打碎过筛。
学习啦在线学习网 4.蛋黄蛋白分开。
5.制作蛋糕坯
学习啦在线学习网 用电动搅拌器将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。注不是特别严格，湿性、干性，或在湿性与干性间都可以。
6.放入花生粉。
学习啦在线学习网 7.小心切拌均匀，使之不见干粉，倒入铺有油纸的蛋糕盒里。
学习啦在线学习网 8.放进预热到170度的烤箱中层，烤18分钟后取出，放到架子上待凉备用。
9.装饰填充
打发奶油。(注：用搅拌器打发奶油时一定要仔细，如过度，就成黄油了。)
10.用电动搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。
倒入打发的奶油中，翻拌均匀。再放入切碎的巧克力。(不要全部放入，留一点做为最后的装饰)
11.翻拌均匀。
12.倒入刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里。
学习啦在线学习网 13.将巧克力轻轻地撒在上面，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用了。
14.吃的时候取出，在室温下放置10几分钟后脱模。
学习啦在线学习网 15.切成若干块，放在蛋糕盘上即可享用。
巧克力的营养功效
学习啦在线学习网 功效1：缓解压力
巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，能更有效地消除紧张学习啦在线学习网情绪，起到缓解压力的作用。
学习啦在线学习网 功效2：改善我们的肌肤
德国海涅大学的研究人员曾经做过一个实验：把随机抽样出来的试验者暴露在紫外线灯光下，给其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分没吃巧克力的试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说：“我们有理由相信，巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”
功效3：对预防老年痴呆症有神奇的效果
经科学家研究发现：巧克力中含有的可可碱、咖啡因等兴奋剂类物质，可以提高警觉性和注意力，吃黑巧克力可以提升神经控制能力，缩短反应时间，因此可以有效预防和治疗老年痴呆症。
学习啦在线学习网 功效4：让我们远离疲劳
英国最新研究显示：巧克力中含有的“多酚”能有效改善血清素的平衡，舒缓慢性疲劳综合症。
学习啦在线学习网 给慢性疲劳综合症患者吃巧克力，连续食用8周，观察发现比起吃专门的安慰剂，他们的疲劳感得到了更加有效的缓解。研究人员认为：巧克力可以帮助调节神经递质以改善睡眠和情绪。
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