海带炖排骨汤的做法大全家常 海带炖排骨汤的功效与作用
海带炖排骨汤的做法比较常见,大家或多或少都知道一种做法,毕竟海带和排骨是比较经典的搭配。那么在这经典搭配的环境下还能做出哪些补充搭配,让其更加美味呢。下面把海带炖排骨汤的家常做法大全学习啦在线学习网介绍给大家,一起来学习吧!
海带炖排骨汤的做法
食材准备
猪肋排500克,海带100克,盐少许,姜少许,醋少许,胡椒粉适量。
方法步骤
1、将肋排剁成小块,清洗干净,焯水变色待用;
2、海带泡发切块,锅中温水放入排骨,加入姜片,大火烧开;
3、转为中小火40分钟左右,放入海带,加少许盐,醋;
4、再放入胡椒粉,中小火炖半小时出锅即可。
家常海带炖排骨汤的做法
食材准备
学习啦在线学习网 排骨1斤,海带半斤,姜片少许,油适量,盐,蚝油,料酒适量。
方法步骤
1、将排骨洗净沸水去腥,洗净待用;
2、锅中少许油放入姜片和排骨,翻炒,然后加入盐,蚝油和料酒;
3、接着加入适量的水,大火煮半小时,小火煮20分钟,然后发那个如海带;
4、烧煮15分钟后,加入适量的葱花即可出锅。
枸杞海带炖排骨汤的做法
食材准备
学习啦在线学习网 排骨半斤,海带适量,枸杞少许,姜片适量,红枣少许,淮山适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、排骨去掉浮沫,放入锅中微微煸炒呈黄色,去掉浮油;
学习啦在线学习网 2、将煸好的排骨中放入料酒,姜片腌制10分钟,海带泡发片刻;
学习啦在线学习网 3、将排骨和各种配料放入炖锅中,开火炖煮;
学习啦在线学习网 4、炖煮至排骨软烂时加入海带,加盐调味,海带熟即可出锅。
海带炖排骨汤的营养与功效
学习啦在线学习网 海带中含有丰富的维生素,粗蛋白,以及各类矿物质,其中含碘非常高,能预防治疗甲低,还能利尿消肿,抗癌防癌,防止富贵病。排骨是获取钙铁的重要方式,同时还能获得大量的磷酸钙,骨胶原等物质,能促进骨骼发育,预防骨质酥松。
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